Hamburguesas de carne, arroz y zanahoria
Fuente: W Radio

100 g de carne picada
100 g de zanahoria rallada
2 dientes de ajo picado
6 aceitunas verdes descarozadas y picadas
3 cdas. soperas de cebolla de verdeo picadas
200 g de arroz integral cocido
1 huevo
Sal y pimienta a gusto
Aceite (para untar): cant. nec.

Para acompañar

8 pan de hamburguesas
Hojas de lechuga a gusto
3 tomates cortados en rodajas
Mayonesa o aderezo a gusto

Preparación

Colocar la carne picada en un recipiente. Incorporar la zanahoria, el ajo y las aceitunas, la cebolla de verdeo y el arroz cocido. Agregar el huevo. Salpimentar y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.

Untar las manos con aceite y dividir la preparación en 8 partes. Modelar dándoles forma redonda. Aplanar con las manos o colocándolas en moldes especiales para armar hamburguesas. Cocinar las hamburguesas en una plancha untada con aceite hasta que estén doradas y bien cocidas en su interior.

Servir en sándwiches armados con los panes, la lechuga y las rodajas de tomate. Se puede acompañar con mayonesa u otro aderezo.