Como si no haya tenido suficientes delicias culinarias durante las fiestas, estamos aquí para tentarlo con excelentes y excelentes opciones gastronómicas.
Si anhelas el sabor conmovedor de España en un entorno que se siente a la vez acogedor y sofisticado, dirígete a Macarena en Palo Alto. Comimos una gran cantidad de tapas, incluidos churos bravas, esencialmente versiones extra largas y delgadas de tater tots con salsa bravas; Chips de berenjena con miel y lima (rodajas de berenjena fritas finísimas como papel); Gambas Al Ajillo, camarones con aceite de oliva, ajo y chile; y Pan con Tomate, pan crujiente con salsa ligera de tomate y AOVE. Nos gustaron mucho las alcachofas asadas en salsa romesco, que estaban crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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Una revelación fue el Timbal De Rabo De Toro, un plato pequeño pero muy abundante de rabo de toro estofado con puré de patatas con trufa y pan brioche. Asegúrese de beber vino tinto seco con esto para superar la decadencia del paté. A mi marido le gustó casi tanto como las albóndigas de Abuelita, albóndigas de cerdo y ternera perfectamente estofadas, servidas con guisantes y crujientes cubos de patatas asadas. Vimos muchas mesas pidiendo platos de paella, pero para dos personas sería demasiado sin las tapas.
Aunque apenas podíamos movernos en ese momento, nuestro camarero insistió en que probáramos los Saquets De Crema, pequeños cuadrados de hojaldre crujiente rellenos de crema de vainilla congelada que se fríen rápidamente y se sirven con chocolate derretido. Apuesto a que no puedes comer solo uno. Macarena está ubicada en 420 Ramona St. en Palo Alto, frente a un estacionamiento público.
No encontrarás Wild Onion por casualidad, ubicado en el Hotel Citrine en una parte completamente diferente de Palo Alto, pero definitivamente vale la pena visitarlo, especialmente los fines de semana para el brunch. La chef Julie Cablay, nacida en Filipinas y criada en Hawái, no solo es un placer conversar con ella, sino que también muestra su amor por la cocina en cada plato. Los panqueques de ricotta con mascarpone y bayas frescas estaban maravillosamente esponjosos. Los huevos Benedict aquí resultaron ser uno de los mejores, especialmente porque los pedimos con las dos salsas holandesas que ofrece Cablay: la salsa de limón Meyer estándar y el chipotle, que tiene un agradable y lento sabor picante. Las patatas fritas con sal marina son tan deliciosas que vale la pena venir aquí sólo por ellas.
El menú de brunch de Wild Onion es extenso e incluye tazones, burritos, tostadas de aguacate, huevos rancheros, un sándwich de desayuno con porchetta, huevo, queso cheddar y tocino Nueske en un pan brioche Firebrand, y una tortilla verde con claras de huevo, espinacas, queso de cabra y salsa verde italiana que lleva mi nombre la próxima vez.
Las bebidas de café de Wild Onion también son excelentes, y echamos un vistazo al menú de todo el día, que incluye calamares, col rizada César, pasteles de cangrejo gigantes, costillar de cordero, camarones rellenos de cangrejo con beurre blanc de limón Meyer, filete Flannery, tacos de pescado a la parrilla, hamburguesas de cangrejo y aguacate, pescado tempura (bacalao) y papas fritas, así como rollos de langosta. Los precios son extremadamente justos y las porciones generosas. Wild Onion está ubicado en el Hotel Citrine, 750 San Antonio Road, Palo Alto.
Aunque una visita reciente a la taberna de Palo Alto fue mediocre, excepto por la excelente decoración exterior y los amables camareros, su barco hermano en Portola Valley es absolutamente encantador y la comida está a la altura. La spanakopita queda crujiente y bien hecha; el impresionante Saganaki con un exterior perfectamente crujiente y lava fundida por dentro; y la tierna ensalada de mantequilla souvlaki de pollo con vinagreta de vino tinto y ajo, súper fresca y deliciosa. Aquí también los camareros son muy guapos, pero renuncian al pan plano.
