El clima lluvioso durante la temporada navideña parece haber provocado un brote mortal de intoxicación por hongos en la costa de California, advirtieron el miércoles funcionarios de salud estatales.
Según el Departamento de Salud Pública de California, entre mediados de noviembre y principios de enero, tres personas murieron y otras tres requirieron trasplantes de hígado después de comer hongos venenosos en todo el estado.
Todo esto tiene lugar en medio de una enorme floración de hongos tuberosos con nombres apropiados. Fue alimentada por fuertes tormentas en octubre y diciembre y ha llevado a los funcionarios de salud a implorar a los recolectores que dejen de recolectar hongos silvestres por completo.
“Debido a que los hongos de la muerte se confunden fácilmente con hongos similares seguros para el consumo, se debe evitar cualquier caza de hongos”, advirtió el miércoles el departamento de salud a los recolectores.
En total, 35 personas fueron hospitalizadas en el norte de California y la costa central del 18 de noviembre al 6 de enero, informó el departamento de salud. Los envenenamientos afectaron a personas de 19 meses a 67 años en los condados de Sonoma y San Luis Obispo, informó la agencia.
El Área de la Bahía es una de las zonas más afectadas. Se han reportado envenenamientos en los condados de Alameda, Contra Costa, San Francisco, San Mateo y Santa Clara.
Los hongos amatoxina, como el temido hongo mortífero, pueden causar enfermedades gastrointestinales graves que, si no se tratan, en última instancia pueden provocar insuficiencia orgánica. Los síntomas iniciales, que normalmente aparecen entre seis y 24 horas después de ingerir una cápsula mortal, pueden incluir diarrea acuosa, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación, dijo el departamento de salud estatal.
A menudo, estos síntomas mejoran temporalmente antes de convertirse en complicaciones fatales entre dos y cuatro días después de consumir el hongo.
Hervir, hervir, congelar o secar los tubérculos hace poco para reducir su toxicidad. Los funcionarios del parque East Bay han descrito anteriormente que los casquetes mortales tienen un “casquete gris verdoso, branquias blancas, un anillo blanco alrededor del tallo y una gran bolsa blanca en la base del tallo”.
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