En la rosa inglesa en San Carlos, una antigua casa de té pasada de moda, la madre soltera y la asistente Angela Pierucci llevaron a sus dos hijos a celebrar los cumpleaños. Luego, en 2012, el negocio cerró sin previo aviso.
El vacío que sintió después de haber aprendido algo sobre su cierre, se convirtió en un sueño de un día abriendo su propia tienda de té que permaneció en la parte posterior de su cabeza. “Realmente comenzó con esta pequeña tradición familiar”.
Luego, en enero de 2023, el nombre de la costura la sumergió de repente. Ella recuerda que ha tomado el momento de claridad como una señal para encontrar su sueño, dice. Desde allí hizo el nombre de marca registrada y comenzó a recolectar muebles, decoración y té. Luego, a principios de este año, encontró su ubicación: una casa victoriana de 1903 en Main Street desde Half Moon Bay.
Se inauguró el 5 de septiembre, unos cinco meses después del trabajo en la habitación, en el Teonhore.
Sin experiencia en la industria de restaurantes, según Pierucci, ella fue desafíos en el proceso de apertura. “Si es una curva de aprendizaje, estamos en la calle Lombard”, bromea.
El menú contiene una selección de lotería y tabletas de tres etapas con objetos como bollos de limón Earl Grey, crema coagulada y cuajada de limón. Un popular artículo de desayuno es una tostada espesa de budín-backwar-francés con especias de vainilla chai, coronada con crema de chantilly y nueces picadas, servidas con mousse de mango, higos y plátanos. La receta es especial: es lo que Pierucci sirve tradicionalmente en su hogar en la mañana de Navidad, dice ella.
En la tarjeta de la tarde encontrará una selección de varias ofertas de tres etapas de sándwiches, bollos, ensaladas, combinaciones de frutas y galletas ($ 34 a $ 46 y $ 6 por persona para compartir un plato de té). También hay un menú para niños y opciones de la carta.
El interior está lleno de detalles personales, como papel tapiz de un papel que quedaba de Pieruccis antes de casa, donde vivía frente a Half Moon Bay. Se había presentado para compartir sus complicados detalles con futuros nietos, pero en cambio en las paredes de su nueva tienda de té, donde ya puedes disfrutar de otras familias. La decoración comprende un nickelodeon antiguo y un baño con diseño de art deco. Y la tienda de té tiene una terraza amigable para perros estacionalmente abierta.
“Cuando a la gente entra y le gusta mirar las cosas y la comida y se sienten realmente valorados, eso es todo lo que quiero”, dice ella.
Detalles: De miércoles a domingo de 11 a.m. a 4 p.m. Para el té de la tarde (último asiento a las 2:30 p.m.) y abra para el desayuno de 9 a.m. a 11 a.m. Las reservas recomendadas. 724 Main St., Half Moon Bay; bytheteashore.com/
