Con la excepción de Half Moon Bay, nadie celebra la temporada de calabazas como Trader Joe’s. La programación de otoño de 2025 incluye una cantidad significativa de bestsellers que regresan y algunas opciones nuevas (o nuevas para nosotros).
Compramos algunas bolsas de supermercado llenas de bocadillos y golosinas (las nuevas mini bolsas de Halloween aún no estaban disponibles) y las pusimos a prueba en la sala de redacción.
Un periodista miró a la enorme multitud y murmuró: “Están dejando atrás al tiburón”. No, no lo anunciaremos hasta que Trader Joe’s lance pollo con mandarina y naranja con sabor a calabaza.
Aquí están los resultados de nuestra prueba de sabor informal y altamente poco científica:
Los claros favoritos
Twist de brioche de calabaza ($ 4,99): Este año, Trader Joe’s presenta el brioche como un pan rebanado en lugar de un pan desmenuzado, y es posible que también haya modificado la receta. ¿El resultado? Por primera vez, este pan dulce alcanzó el primer puesto de nuestra cata. “El brioche es delicioso porque la calabaza es bastante sutil, solo un pequeño remolino de especias en la rebanada suave”, comentó un catador. Acordamos que estaría bueno tostado con mantequilla y delicioso como tostada francesa. O dora el lirio y agrega un poco de mantequilla de calabaza (ver más abajo) encima. Incluso quien confesa que odia la calabaza tuvo que admitir: “El pan brioche es tan suave y delicioso que casi puedo pasar por alto el sabor de la calabaza”. ¡Ganador!
Mini pastel de calabaza ($ 5,99): Nada más que elogios para este delicioso bizcocho con glaseado de queso crema. “El glaseado cremoso y el pastel que se derrite en la boca hacen de este uno de los mejores bocadillos de este año”, dijo uno. “Húmedo, sabroso; el glaseado de queso crema es rico pero no abrumador”, dijo otro. Este pastel es pequeño pero rico; Un cuadrado pequeño ayuda mucho a satisfacer el antojo de postre.
Chips de calabaza y arándanos ($3,99) y queso crema de calabaza ($2,79): También este año este dúo obtuvo buenos resultados con nuestros catadores. Las galletas saladas dos veces horneadas, un toque de temporada de las patatas fritas con pasas y romero y las patatas fritas con higos y aceitunas de Trader Joe’s, son un refrigerio sofisticado y son excelentes para una bandeja de aperitivo de Acción de Gracias porque obtienen un agradable sabor del arándano. Un catador dijo sobre la versión de este año: “Creo que es posible que hayan agregado más jengibre, pero no sé si ayudó mucho”. El queso crema está más condimentado que el año pasado, pero sigue siendo sabroso y versátil.
Salsa de cosecha de otoño ($ 3,49): Coloque esta salsa picante, la eterna favorita de TJ, en la mesa de café para los fanáticos del fútbol, y no se darán cuenta de que están recibiendo una porción de vegetales mientras gritan por los Niners. La calabaza y los tomates son los ingredientes principales, seguidos de delicias como tomatillos, calabaza, pimientos y jalapeños. También es muy bajo en calorías. Nuestros catadores comieron un plato en poco tiempo. “El equilibrio entre dulce y picante es bueno, y aunque no sé si la preferiría a una salsa tradicional, volví por una segunda”, dijo un catador.
Biscotti de calabaza ($ 4,99): Los catadores dieron una fuerte recomendación a estas galletas “deliciosas pero no demasiado dulces”. “Los biscotti estaban deliciosos y crujientes. Sin lujos, pero funcionó para mí”, dijo una persona. Otra idea: las nueces en la receta agregarían algo de interés. Todos coincidieron en que estos biscotti irían bien con el café.
Mantequilla de calabaza ($2,99): Trader Joe’s llama a este producto “la variedad que empezó todo” y llevó a la fascinación (¿o deberíamos decir obsesión?) de la tienda por la calabaza. Es un aderezo rico y antiguo, algo que tu bisabuela podría haber preparado en la estufa en el pasado. Una catadora lo encontró “más mermelada” de lo que esperaba. ¿Qué hace que la mantequilla de calabaza sea tan atractiva, además de traer recuerdos? Como dijo un catador: “Está bien condimentado y no es insoportablemente dulce”. Los clavos juegan un papel destacado en esta mezcla de especias.
Decisiones compartidas
Kringle danés, calabaza ($ 9,99): Durante años, TJ’s ha traído aros de pastelería con sabores de temporada desde Wisconsin, la capital kringle del país. Cuando llegó el momento de esta versión otoñal, nuestros catadores se dividieron en dos bandos: “Demasiado calabaza” versus “No lo suficientemente calabaza”. Y luego estaba la parte “demasiado dulce”. Quienes disfrutaron de este gran anillo danés elogiaron la humedad.
Semillas de calabaza condimentadas con calabaza ($ 3,99): El plato de estos sabrosos bocadillos nunca se quedaba vacío, y eso era revelador. ¿Quizás lo dulce y picante funcionarían mejor? “Sabroso pero demasiado suave para pasarlo como refrigerio. Funcionaría bien en una mezcla de frutos secos”, dijo una persona. Otro pensó que estas semillas podrían funcionar en una ensalada.
Palitos de calabaza y especias ($2,29): El snack más barato que probamos viene en un práctico recipiente cilíndrico. Las impresiones gustativas fueron variadas. Algunos dicen que estos palitos crujientes tienen un agradable sabor a calabaza; otros encontraron el sabor decepcionante y demasiado avainillado.
Chips de tortilla de maíz con hojas de otoño ($ 3,99): Se trata de patatas fritas tradicionales (sin sabor a calabaza) con forma de hojas de otoño. Diversión para fiestas, con una advertencia: “Son excelentes con Fall Harvest Salsa, pero Trader Joe’s necesita mejorar la capacidad de pala de las patatas fritas”.
Volver a la cocina de prueba
La gente de Trader Joe’s no puede leer nuestros informes anuales porque estos productos aún no se han reformulado.
Joe-Joe’s con sabor a calabaza ($ 2,99) Y Galletas tipo sándwich Joe Joe’s con especias de calabaza ($ 4,49): El primero tiene un sabor demasiado calcáreo y el exterior se vuelve blando con bastante rapidez después de abrir la caja. Estos últimos son demasiado dulces y picantes y vienen con una capa de yogur de calabaza sobre una galleta con puro sabor a calabaza. Para la mayoría, los sabores en ambas versiones son desagradables, pero recibimos una revisión tardía de la versión exagerada.
Chips de tortilla con especias de calabaza ($ 2,49): Estas patatas fritas son duras y quebradizas y tienen un sabor desagradable. Como nos dijo un evaluador de segundo año, los chips de tortilla pueden no ser el vehículo adecuado para los sabores de calabaza.
Concentrado de cerveza fría con especias de calabaza ($ 9,99): Somos bebedores diarios de cerveza fría y tratamos de que nos guste esta. El sabor es sencillamente desagradable. “Mezclé un poco del delicioso espresso listo para comer de TJ para tratar de calmar el sabor a calabaza en la bebida fría”, dijo un catador, “pero ni siquiera la dosis de cafeína pudo compensar el enfermizo sabor a calabaza en mis papilas gustativas”.
Enviar esto al cementerio de productos.
Esta calabaza viene en una barra… barra de granola ($2,49): No dejes que el nombre inteligente te engañe. Estas barras de desayuno son exactamente como las recordamos. Huelen –y saben– a vela, la vela de clavo de canela que estará en la mesa de descuentos el 1 de noviembre. Incluso los amantes más acérrimos de las especias de calabaza entre nosotros recomiendan que lo dejes pasar.
