La colaboración culinaria, en la que el chef de Oakland, Nelson German, preparó un menú dominicano-etíope en Eox & Nyx en el centro de San José a principios de este mes, se trasladará a San Francisco para la segunda parte del intercambio.
El chef ejecutivo de Eos & Nyx, Nicko Moulinos, cocinará el 23 de octubre en Meski, el restaurante propiedad de la estrella de los Warriors, Draymond Green, y del chef German, quien se hizo un nombre con sus otras dos empresas, alaMar Kitchen y Sobre Mesa de Oakland.
El menú de especialidades de Moulinos incluye chuleta de cerdo con hueso, patatas bravas y alioli de limón y pimienta ($45); pulpo con hinojo y cítricos ($22); Ensalada de tomate tradicional con melón y burrata ($19); ñoquis con remolacha, maíz, brócoli asado y tomates ($32); y conos de caviar con filete tártaro de gochujang ($15). Todo estará disponible a la carta.
También se planean cócteles especiales.
Detalles: El menú de Nicko Moulinos estará disponible el 23 de octubre a partir de las 17:00 horas. a 22:00 h. en 1000 Larkin St., San Francisco. Las reservas son posibles en www.opentable.com/r/meski-san-franciscoy los invitados sin cita previa serán alojados si hay espacio disponible.
