A medida que profundizamos en la temporada de abundancia como una cuchara para servir en un tazón de puré de papas cremoso, está claro que hay más opciones de alimentos nuevos para disfrutar que pantalones elásticos o espacio en nuestros calendarios repletos.
Recientemente se abrieron dos nuevas ubicaciones en el centro comercial Stanford en Palo Alto: zaytinya Y pizza delarosa. Mi amiga Kathleen y yo estuvimos entre los primeros en experimentar el menú de almuerzo del chef cuando Zaytinya, el puesto de avanzada más nuevo del Grupo José Andrés (JAG) dirigido por el chef José Andrés, debutó en su nuevo y atractivo espacio brillantemente iluminado cerca de RH y Arhaus en el extremo este del centro comercial. El nombre deriva de la palabra turca que significa aceite de oliva. El restaurante está abierto sólo para cenas los lunes y martes de 16:00 a 20:00 horas. a 9:00 p.m. El almuerzo se sirve de miércoles a domingo de 11:30 a. m. a 3:00 p. m.
Inaugurado originalmente en Washington, DC en 2002, este es el primer restaurante en el norte de California y continúa su tradición de interpretaciones modernas del mezze mediterráneo. Te sentirás realmente bienvenido desde el momento de tu llegada, con anfitriones amables, camareros serviciales y una sensación de cálida hospitalidad en el bar bien iluminado, la terraza al aire libre y el comedor de techos altos.
Inspirado en los platos de Grecia, Turquía y el Líbano, el menú incluye mezzes de verduras, mariscos y carne de agricultores, pescadores y ganaderos del norte de California, incluidos Christopher Ranch, Three Bells Farm y Glaum Ranch. Los platos creados exclusivamente para Palo Alto incluyen salmón con sésamo y cebolla dorada caramelizada. ladolemonosetas de ostra y garbanzos verdes; y bistec Mishvi con champiñones verdes, patatas fritas y labneh de mostaza.
El director general Cyrus Khayat dijo que ocuparse de toda la nueva construcción añadió cierta complejidad al proyecto, pero el resultado fue absolutamente excepcional. Estaba feliz de estar abierto a tiempo para la ajetreada temporada de compras navideñas.
La comida es vigorizante y sabrosa, comenzando con las cuatro salsas que compartimos, que incluían balsámico de granada y AOVE, baba ghannouj de berenjena a la parrilla, pimiento rojo asado y queso feta, y hommus (su ortografía) con garbanzos, tahini y chile harissa crujiente, que estaba particularmente delicioso.
Nuestro camarero explicó que cada pita de masa de sémola, ligera y aireada, viene recién salida del horno. Los platos destacados incluyeron spanakopita, chuletas de cordero, brochetas de pollo con toum de ajo (una emulsión libanesa de ajo, aceite de oliva, jugo de limón y sal con una consistencia similar a la mayonesa) y crujientes coles de Bruselas servidas con yogur de ajo y agracejo. No es exactamente un plato ligero, pero sí bastante sustancioso para la temporada.
El bizcocho de naranja y aceite de oliva era ligero y esponjoso, pero la crema de yogur de pera y vainilla y el parfait de panna cotta de tarta de manzana estaban increíbles. Volvemos por la salata de remolacha ahumada con manzana crujiente con miel y nueces confitadas y el arroz Celebration con azafrán, cerezas secas, pistachos y pollo estofado con especias. https://www.zaytinya.com/location/palo-alto
También volveremos al Stanford Mall para comprobarlo. Delarosala cuarta ubicación del popular restaurante en el Área de la Bahía, cuyo menú incluye pizzas romanas crujientes y de masa fina, así como pastas caseras y platos pequeños como burrata bruschetta con avellanas y miel y albóndigas en marinara picante. Delarosa ofrece brunch, almuerzo, cena y servicio nocturno los siete días de la semana. https://www.delarosasf.com/ubicación/palo-alto
el dueño de Cocina del Rancho Flores y Héroes tener un tercer restaurante en Saratoga, De los burros, Está ubicado donde una vez estuvo la Casa de Cobre. Dirigido por el chef José Mendoza, también de Flowers and Hero Ranch, Dos Burros está abierto para la cena de martes a domingo y ofrece salsa de maíz y queso, hamachi crudo de mango, jalapeño, tazón de ceviche, chile colorado con filet mignon, chile verde de cerdo, tacos callejeros exclusivos, platos de tacos y el gran plato de burro ($275 para cuatro). Tomahawk, camarones a la parrilla y pastor a la parrilla. https://www.dosburros-saratoga.com
En el centro de Los Gatos, El lado del agua ofrece una cena de cerveza de invierno de 2025 con Sante Adairius y Private Press el 14 de diciembre solo por una noche, con seis platos con maridaje de cerveza. Los boletos comienzan en $135 https://www.exploretock.com/thebywater. La colaboración del 15 de diciembre entre Mentone y Bywater está agotada.
Ritual y cambio presenta Océano: la autenticidad gastronómica portuguesa cobra protagonismo. Hasta el 21 de diciembre, los miembros tienen acceso exclusivo al chef de dos estrellas Michelin Hans Neuner, quien detalla los viajes que realiza cada año a lo largo de las rutas de los portugueses en la Era de los Descubrimientos. https://www.ritualatmanresa.com
Testarossa tiene una familia de tres platos festival de vacaciones el martes 23 de diciembre en 107 Bistro & Wine Bar. Disfrute de una generosa selección culinaria seleccionada por un equipo de reconfortantes favoritos de temporada y clásicos navideños elevados para compartir. $67 por huésped; $42 para menores de 11 años. Bebidas no incluidas. Haz tu reserva en https://www.exploretock.com/testarossawinery.
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, es hora de pedir tus productos horneados ahora desde El Panadería del pueblo en Woodside. Este año, sus ofertas incluyen el exclusivo Bûche de Noël, pastel de nueces y bourbon hecho a mano, pan recién horneado y otras delicias.
Los pedidos anticipados son posibles hasta el martes 23 de diciembre a las 6 p. m. https://bit.ly/48r6fqccon recogidas ese día de 7 a.m. a 6 p.m. Asegúrese de anotar la fecha y hora de la recogida elegida.
