Las cosas están mejorando para el Manchester United en el campo y en la cocina.
Los resurgentes Rojos, cuya impresionante victoria en Arsenal el domingo siguió a un triunfo sorpresa en el derbi bajo el mando del nuevo entrenador Michael Carrick, habían soportado dos años de miseria en lo que respecta a la limpieza del establecimiento de comida en Old Trafford.
Ya en diciembre de 2024, Deportes del correo diario reveló que United había recibido una calificación de una estrella, la más baja posible, después de que se sirviera pollo crudo a los invitados en un evento de la empresa.
Los inspectores pidieron “mejoras significativas” ya que varios visitantes de una exposición sobre seguridad, salud y medio ambiente se marcharon mal después de un desafortunado encuentro con unos muslos de pollo poco cocidos.
Se organizó una visita de seguimiento, que los funcionarios del United esperaban que restaurara el estatus de cinco estrellas común en toda la Premier League.
Sin embargo, esa inspección descubrió muchos otros problemas, incluido moho en el lavavajillas, “grasa que gotea de la pared” y “estanterías de metal podridas en un cuarto de almacenamiento”. Se le otorgó una calificación de cuatro estrellas en lugar de las máximas calificaciones, y United prometió una rápida resolución de los problemas.
Man United recibió una calificación de cinco estrellas por parte de los inspectores de salud después de años de malas críticas.
El United, que venció al Arsenal por 3-2 el domingo por la noche, está mejorando dentro y fuera del campo
Sin embargo, una inspección posterior a finales del año pasado vio la calificación caer a dos estrellas después de que se encontraran excrementos de ratón en siete áreas del estadio, incluida la Suite No.7, descrita en el sitio web del club como “una de las habitaciones más elegantes” en la tribuna de Sir Bobby Charlton, donde los precios comienzan en £ 550 por persona.
También se encontró una “gran cantidad de heces” en la elegante suite de Manchester. En ese momento, el club dijo que había implementado “un sólido sistema de control de plagas” y agregó que “se tomarían medidas inmediatas” si ocurrieran incidentes de este tipo.
Se entendió que el personal estaba devastado por el desarrollo y, según fuentes internas, desde entonces han trabajado “tremendamente duro” para que el club vuelva a los niveles esperados.
Y a principios de este mes, ese trabajo se vio recompensado cuando la última inspección finalmente restableció la calificación de 5 estrellas.
Los inspectores valoraron muy positivamente la limpieza de las instalaciones y del edificio, la gestión de la seguridad alimentaria y la manipulación higiénica de los alimentos.
La antigüedad de Old Trafford, su ubicación junto al canal, sus 29 cocinas y 250.000 invitados por temporada presentan un entorno desafiante y cualquier error puede afectar la calificación general.
