Rory McIlroy tardó mucho en ganar el Masters. Preparó una cena de campeón que vale la pena esperar.
McIlroy ganó su primer Masters el año pasado, uno de los triunfos más conmovedores en la historia del golf. McIlroy, que ya es uno de los mejores jugadores del juego, compitió durante más de una década para ganar la esquiva chaqueta verde y con ella una variedad de honores y ventajas. Entre ellos: el derecho a organizar una Cena de Campeones para los ganadores anteriores del Masters el próximo año.
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El campeón de cada año tiene el honor de elegir el menú para su cena y McIlroy ha creado una obra maestra. Presentado el miércoles por la mañana, es una combinación de sus platos favoritos, algunos guiños a la cultura local de Georgia y una selección de excelentes vinos para complementar la comida.
Los aperitivos incluyen filetes de alce a la parrilla, dátiles envueltos en tocino, tempura de camarones y pan plano de ricotta y durazno. Un primer plato de carpaccio de atún aleta amarilla precede a un plato principal de filet mignon Wagyu o salmón braseado, con pudín de caramelo pegajoso de postre.
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“Comí muchos alces antes del Masters el año pasado”, dijo McIlroy el miércoles. “Compré una gran cantidad de alces y comí muchos. No quería que los alces fueran el plato principal porque no sabía si a todos les gustaría, así que los incorporé a los aperitivos”.
El plato de atún aleta amarilla proviene de uno de los restaurantes favoritos de McIlroy, Le Bernardin en Nueva York. Los acompañamientos incluyen Irish Champ, un plato de puré de papa que a McIlroy le encantaba cuando era niño, y aros de cebolla Vidalia de la cercana Vidalia, Georgia. Los vinos incluyen un Chateau Lafite Rothschild de 1990 de Pauillac, Burdeos.
“Este es el vino que bebí la noche que gané el Masters”, dijo McIlroy, “lo que obviamente me trae grandes recuerdos”.
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McIlroy admitió que nunca había pensado en un menú exacto antes de ganar el Masters – “Sería bastante presuntuoso tener un menú en mente antes de ganar el torneo” – pero quería elaborar un menú para honrar a sus propios favoritos y satisfacer a todos los campeones anteriores.
“No veo la hora de ser anfitrión de la cena del martes por la noche”, añadió, “y, por supuesto, ser parte de esta cena durante muchos, muchos años más”.
Desafortunadamente, la única manera de llegar a esta cena es ganar tu propia chaqueta verde. Así que no habrá suerte este año, pero si trabajas En realidad difícil, tal vez haya un lugar para ti en la mesa en 2028.
