Con el cierre anunciado de 21st Enmienda Brewery y Steins Beer Garden a principios de este año, y Luchas en curso por la industria de la cerveza artesanal. reportado a escala nacional – Fue fantástico que el viaje de un día a las cervecerías de este mes presentara tres cervecerías en San Francisco y Pacifica que recientemente han renacido o revivido.
Cervecería de la playa de Rockaway
Elaboración de cerveza en la playa de Rockaway está ubicado en Pacifica, justo al lado del famoso Sea Bowl, ahora cerrado (que está programado para ser demolido). Durante un tiempo se llamó Pacifica Brewing, pero en mayo los propietarios David Sezto y Daniel Cronin la reabrieron como Rockaway Beach, que lleva el nombre de la playa al otro lado de la calle. Quizás la mejor decisión que tomaron fue contratar a Arne Johnson para elaborar la cerveza. Johnson fue cervecero durante mucho tiempo en Main Brewing y más tarde en Moylan’s, y ganó numerosos premios a nivel local y nacional.
El espacioso interior ofrece vistas al Océano Pacífico, pero es la taberna al aire libre en la parte trasera lo que lo distingue, que cuenta con una gran área de picnic cubierta y un jardín con césped al aire libre y más mesas. A un lado hay un gran escenario donde de vez en cuando se ofrece música en vivo. El menú incluye varios platos principales, además de hamburguesas, sándwiches y platos de mariscos. Hay un bar completo que sirve vino y cócteles.
Johnson recién está comenzando y cuando lo visité había cuatro de sus cervezas de barril y varias más en los tanques y pronto estarían listas. Espere encontrar ocho o nueve cervezas de la casa en un momento dado. Me gustó especialmente Endless Summer, Too, una versión californiana de una cerveza de verano inglesa que era muy refrescante pero que pronto se agotará. Su Pineapple Express West Coast IPA tenía excelentes aromas y sabores tropicales y la Brooks Creek Cherry Ale tenía solo un toque de cereza ácida. La oferta se completó con una Kölsch, una Amber, una Saison y una dorada cerveza fuerte belga, así como dos lagers casi terminadas, una Helles y una Pils alemana.
Detalles: Abierto de miércoles a viernes de 3 p.m. a 21 h, sábado 11 a 21 h. y domingo de 11 a 20 hs. en 4627 CA-1, Pacífica; rockawaybrewery.com
Cincuenta artículos
Ubicado en el vecindario Sunset de San Francisco, Fifty Vara fue anteriormente la ubicación de Sunset Reservoir Brewing Co. El propietario Brian Reccow lo reabrió como Fifty Vara en marzo de este año. El nombre proviene de una antigua unidad de longitud española, la vara, utilizada en los primeros tiempos de San Francisco cuando se conocía como Yerba Buena. El “Distrito 50 Vara” era un área del centro de la ciudad definida por lotes parcelados en 50 plazas Vara.
Reccow es un veterano de la escena cervecera del Área de la Bahía, ya que comenzó en Lake Tahoe Brewing en 1991. El nativo del sur de California asistió al St. Mary’s College y nunca lo dejó. Ha trabajado en numerosas cervecerías, incluidas Thirsty Bear, The Beach Chalet y su propia Reccow Brewing, donde solo elabora cerveza de barril en San Francisco.
El interior es espacioso pero acogedor, con plantas exuberantes y cálidos muebles de madera. Hay un balcón en el piso de arriba y una sala separada con su propio bar, ideal para fiestas privadas o con vista a la jungla en crecimiento que se encuentra debajo. En la planta baja hay numerosas mesas y bancos.
La cervecería está escondida en la esquina trasera, pero puedes ver al cervecero John Taylor elaborando su cerveza detrás de paredes de vidrio. Mantiene unas seis cervezas disponibles en cualquier momento, además de algunas cervezas para invitados. Sus dos bestsellers son Vara Lager, una cerveza ligera y refrescante, y Westglow Pilsner, una Pilsner estupenda y muy limpia. Además, Westline WC IPA es una IPA sólida de la costa oeste.
El menú es variado e incluye platos principales como pasta, chuletas de cerdo, filetes y sándwiches. También hay un menú de brunch de fin de semana independiente, que se sirve los fines de semana de 10:30 a. m. a 2:30 p. m.
Detalles: Abierto de lunes a jueves de 11:30 a. m. a 9 p. m., viernes de 11:30 a. m. a 10 p. m., sábado de 10:30 a. m. a 10 p. m. y domingo de 10:30 a 21 h. en 1735 Noriega St., San Francisco; veintevarasf.com
Magnolia Brewing está reabriendo
Magnolia Brewing fue fundada originalmente en 1997 por Dave McLean, ahora copropietario de Admiral Malting en Alameda. Venden cebada a cervecerías locales, incluida Magnolia. New Belgium Brewing compró la cervecería y la operó durante un tiempo, pero luego cerró la ubicación. Un grupo de inversores, entre ellos Brian Reccow, propietario de Fifty Vara, lo reabrió recientemente. El cervecero de Fifty Vara, John Taylor, también elabora la cerveza en Magnolia. Si bien el menú y la oferta de cerveza aún se están ultimando, el innovador pub cervecero artesanal ha reabierto sus puertas y bien merece una visita.
Detalles: Abierto de lunes a jueves de 12 p.m. a medianoche, viernes de 12 p.m. a 1 a. m., el sábado de 11 a. m. a 1 a. m. y el domingo de 11 a. m. a medianoche en 1398 Haight St., San Francisco; magnoliabrewing.com
¿Conoce alguna cervecería o cervecería local que sea excepcional pero que no reciba el reconocimiento que merece? Envíeme un correo electrónico a BrooksOnBeer@gmail.com y dígame por qué los ama.
