Se inauguró en Concord un nuevo palacio de barbacoa brasileña a la parrilla.
Espeto disfrutó de su primer día el 22 de diciembre en el porcheun centro comercial de uso mixto con otros restaurantes como Dave & Buster’s y Golden Corral Buffet & Grill. Espetus es una empresa local cuya primera ubicación abrió en Hayes Valley de San Francisco en 2003 y otra en San Mateo en 2008.
La especialidad de Espetus, cuyo nombre significa “brochetas” en portugués, es el churrasco, carne a la parrilla (típicamente ternera, pero también pollo, salchichas y similares) que es popular en Brasil y otros países de América del Sur. Es comida y también espectáculo, con procesiones de camareros rodeando las mesas con suculentas rebanadas.
“En la atmósfera única y tradicional de Espetus, chefs llamados “gauchos” ofrecen constantemente un desfile de carnes cortadas junto a la mesa, un guiño a los inicios de los vaqueros del churrasco en las vastas llanuras de Brasil en el siglo XVIII”, dice el sitio web del restaurante. “Catorce cortes exclusivos de bistec, cerdo, pollo, cordero y camarones se cocinan a fuego abierto utilizando ingredientes 100% naturales asados con carbón de mesquite, lo que le da a Espetus el auténtico sabor gaucho que otras churrascarias del Área de la Bahía pierden”.
La ubicación de Concord aún no ha publicado un menú, pero la cena en las otras ubicaciones de Espetus cuesta $75 e incluye de una docena a 14 cortes de carne, piñas asadas, aperitivos, ensaladas y acompañamientos. Los niños menores de 5 años comen gratis a menos que estén en grupos grandes, y los niños de 6 a 11 años reciben comidas a mitad de precio.
Una característica de las churrascarias es a menudo una barra completa de ensaladas y un buffet, y Espetus ofrece uno, así como un menú de bebidas que incluye vino y cócteles latinos. Y, por supuesto, durante la comida se sirve el pao de queijo característico de Brasil, el adictivo pan de queso.
Detalles: Abierto todos los días desde el mediodía hasta las 9 p. m., 2025 Diamond Blvd., Suite F100, Concord; espetus.com
