El célebre chef Teage Ezard murió a los 59 años después de una batalla de dos años contra una enfermedad cerebral incurable.
El visionario restaurador y fundador del popular restaurante de fusión asiática Gingerboy falleció el viernes.
En 2024, le diagnosticaron atrofia sistémica múltiple (AMS) de tipo cerebeloso, una enfermedad neurológica degenerativa que afecta progresivamente al equilibrio, el movimiento y, en última instancia, a los sentidos del gusto y el olfato.
A Ezard le sobreviven su esposa Tina y sus dos hijos.
En un sentido comunicado, su familia dijo estar devastada por la pérdida de un hombre que afrontó su enfermedad con extraordinaria fortaleza.
“Con gran pesar anunciamos que nuestro querido Teage Ezard ha fallecido después de una valiente batalla contra la atrofia multisistémica”, dijeron.
“Enfrentó esta cruel enfermedad con valentía, humor, ingenio y espíritu inquebrantable, bromeando y animando a los demás hasta el final”. Un chef legendario que dio forma a la cocina australiana, fue nuestro devoto esposo, padre, hijo, hermano y amigo”.
“Teage quería utilizar su historia para crear conciencia sobre la MSA y apoyar la investigación para salvar a otras familias de este dolor”.
El chef de Melbourne Teage Ezard (en la foto) murió de un trastorno cerebral el viernes
Ezard era conocido por sus restaurantes, incluido Gingerboy, que cerró en Melbourne en 2024.
La familia del Sr. Ezard ha pedido que se le honre difundiendo conciencia sobre MSA y apoyando a Combat MSA.
Ezard fue uno de los chefs que ayudó a redefinir la escena gastronómica de Melbourne a finales de los 90 y principios de los 2000.
Su restaurante insignia, Ezard, disfrutó de un notable éxito durante dos décadas antes de cerrar al comienzo de la pandemia de Covid, mientras que Gingerboy, conocido por sus sabores atrevidos y su ajetreo con luces de neón, sirvió sus últimas comidas en 2024.
El alcalde de Melbourne, Nick Reece, rindió homenaje a Ezard el sábado.
“Teage fue un visionario cuya creatividad cambió la forma de cenar en Melbourne”. “Ha establecido nuevos estándares para la hospitalidad australiana a través de lugares emblemáticos como Guernica, EZARD y Gingerboy”, afirmó.
Reece dijo que Ezard estaba “a la vanguardia de los chefs que revolucionaron la escena de los restaurantes de Melbourne en los años 1990 y principios de los 2000”.
“Fue una era en la que Melbourne pasó de ser un puesto interesante en las Antípodas a ser una capital culinaria mundial. Fue una figura destacada en el nacimiento de Cool Melbourne, transformando nuestra ciudad en un destino cultural de vanguardia que perdura hasta el día de hoy”.
