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El colapso de Pizza Hut “es una dura advertencia para la industria hotelera”, dice un experto, después de que una cadena de restaurantes cerrara 68 establecimientos en el Reino Unido

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Pizza Hut cerrará 68 restaurantes y 11 puntos de entrega a domicilio en el Reino Unido después de que la empresa que los gestiona se declarara en quiebra ayer.

Casi la misma cantidad de restaurantes se están salvando gracias a un acuerdo de gestión de preenvasado de la empresa matriz de la cadena.

Sin embargo, más de 1.200 personas perderán sus empleos después de que el operador de franquicias DC London Pie Ltd nombrara a FTI Consulting como administrador.

Se produce seis semanas después de que, según informes, HMRC presentara una petición de liquidación contra la empresa, y nueve meses después de que la empresa entrara en administración por primera vez este año.

Según se informa, los jefes en algunas áreas enviaron a los empleados a casa ayer por la mañana, pero la lista de restaurantes programados para cerrar no se hizo pública.

Pizza Hut opera 132 restaurantes en todo el Reino Unido bajo un acuerdo de franquicia.

Los expertos culpan a los crecientes costos, el menor gasto de los consumidores y la competencia de las aplicaciones de entrega por la caída de las ventas de la compañía.

La propia Pizza Hut dice que su objetivo ahora es garantizar que los restaurantes restantes puedan seguir haciendo negocios.

Los restaurantes de Pizza Hut en el Reino Unido entraron en administración hoy, poniendo en riesgo cientos de puestos de trabajo en 75 restaurantes.

¿Qué es la administración del preenvasado?

En una administración pre-pack, una empresa que no puede pagar sus deudas se vende inmediatamente a un nuevo propietario para que pueda seguir operando.

Una empresa que se encuentra en dificultades financieras puede seguir funcionando mediante su compra en lugar de su liquidación, evitando así que quiebre.

Pero las empresas que pasan a manos de nuevos propietarios dejan atrás sus deudas y podrían poner a los acreedores en desventaja financiera.

La práctica ha sido comparada con el “fenixing”, en el que los jefes de las empresas trasladan sus propias empresas a nuevas empresas para evitar pagar deudas.

Sin embargo, en 2021 se introdujeron protecciones para evitar que los ejecutivos de las empresas compren sus propias empresas en acuerdos previos al paquete.

En el caso de Pizza Hut, los restaurantes que permanecieron abiertos fueron recomprados a Directional Capital por la empresa matriz global Yum Brands.

Las sucursales de comida para llevar no se ven afectadas ya que forman parte de una empresa independiente.

Poco después de que se anunciara el procedimiento administrativo, el propietario global de la empresa, Yum! Brands llegó a un acuerdo para salvar 64 restaurantes y preservar 1.277 puestos de trabajo.

Pero las 68 localidades que no forman parte del acuerdo serán cerradas.

Los analistas dijeron que un acuerdo de rescate a principios de este año simplemente prolongó el inevitable colapso de la compañía.

Gary Hemming, por abcfinance.co.ukdijo: “El segundo colapso de Pizza Hut en sólo nueve meses es una cruda advertencia para la industria hotelera”.

“Cuando una empresa se declara en quiebra dos veces al año, con 40 millones de libras esterlinas en deudas impagas y una declaración de quiebra ante HMRC, es una señal de problemas estructurales fundamentales que los acuerdos rápidos de rescate simplemente no pueden resolver”.

“La verdadera historia no se trata sólo de Pizza Hut, sino de las brutales matemáticas que enfrentan las cadenas de restaurantes informales”. “Con los costos de energía aumentando un 300 por ciento, la escasez de mano de obra haciendo subir los salarios y los clientes recurriendo a aplicaciones de entrega a domicilio, el modelo de restaurante tradicional está roto”.

Un portavoz de la cadena dijo: “Nos complace asegurar la existencia continua de 64 ubicaciones para salvaguardar la experiencia de nuestros huéspedes y proteger los empleos asociados con ella”.

La noticia llega cuando un informe encontró que el sistema fiscal del Reino Unido es a la vez poco competitivo y contrario al crecimiento.

En la edición de 2025 del Índice de Competitividad Fiscal Internacional (ITCI), publicado por la Tax Foundation con sede en Estados Unidos, el Reino Unido ocupó el puesto 32 entre 38 países en la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, la misma posición general que el año pasado y sólo por delante de Francia e Italia entre los principales competidores.

El análisis del Centro de Estudios Políticos (CPS), publicado junto con el índice, destaca el impacto negativo del presupuesto del año pasado, con un aumento en la tasa más alta del impuesto sobre las ganancias de capital y cambios en el bienestar de los empleadores que hicieron que el Reino Unido cayera cinco lugares en la medida fiscal individual del índice.

El CPS sostiene que Gran Bretaña debería abolir el impuesto de timbre sobre tierras y acciones. Daniel Herring, jefe de política económica y financiera del CPS, dijo: “La actual falta de competitividad fiscal del Reino Unido sería una preocupación para cualquier canciller antes de un presupuesto en el que se discutan ampliamente los aumentos de impuestos”.

Los restaurantes Pizza Hut iniciarán operaciones el 20 de octubre de 2025

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Eliseo Ortiz
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