Los legisladores demócratas se preguntan si la planta de carne delida de un Ebern en el centro del año pasado en el centro del año pasado Brote fatal de Listeria Estará en condiciones de abrir de nuevo.
La representante Rosa Delauro de Connecticut envió una carta el lunes en la que se le pidió al funcionario de la compañía que apareciera ante el Caucus de Seguridad Alimentaria del Congreso para discutir “un patrón repetido de negligencia de la seguridad alimentaria que en riesgo en riesgo de la salud pública de los estadounidenses.
En la carta firmada por otros nueve demócratas, se informó Associated Press, en la que los problemas sanitarios se han descrito en las plantas de la cabeza del jabalí en tres estados en los últimos meses. Requiere una respuesta para el 26 de septiembre.
Los altos funcionarios de los Ebers dijeron que planeó abrir de nuevo Tu trabajo en Jarratt, Virginia, en los próximos meses. La instalación se cerró después de que Listeria mató a 10 personas con hígado, mató a docenas de docenas de docenas y forzó un retiro de más de £ 7 millones de productos de delicatessen. Los funcionarios federales dijeron que los problemas sistémicos en la fábrica causaron el brote.
Funcionarios del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos Tomar la supervisión directa de operaciones.
Los documentos recibidos por la AP mostraron problemas con las plantas en Arkansas, Indiana y otra ubicación en Virginia. Los inspectores encontraron casos de residuos de carne y grasas que quedaron sobre dispositivos y paredes, drenaje con productos cárnicos, condensación de perlas en mantas y pisos, pospositivas superpobladas y empleados que no siguieron las prácticas de higiene necesarias.
“Es horrible que el jefe del jabalí en otras instalaciones encontró problemas similares”, dice la carta. “Esta información confía menos en que la instalación en Jarratt, Virginia, está dispuesta a abrir nuevamente”.
Los altos funcionarios del jabalí dijeron que revisaron la carta.
“En nuestros más de 120 años de historia, lo que sucedió en nuestras instalaciones de Jarratt fue la primera vez que tal evento tiene lugar”, dijo la compañía en un comunicado. “En una estrecha cooperación con las autoridades de supervisión y los principales expertos de seguridad alimentaria, nos movimos rápidamente, agresivamente y decidimos determinar la causa básica del problema e implementar mejoras en nuestra producción de alimentos en todo el país para evitar que algo así vuelva a suceder”.
Los principales funcionarios de Boar se han negado a comentar sobre los problemas encontrados en los recientes informes de inspección que se obtuvieron de la AP. Dijeron que la compañía fortaleció las prácticas de seguridad alimentaria en Jarratt y otros lugares que tienen como objetivo reducir o eliminar a Listeria en productos terminados.
Tan pronto como se vuelva a abrir, la planta de Jarratt estará expuesta a una mayor vigilancia e inspección por parte de los funcionarios públicos de seguridad alimentaria y el servicio de inspección federal durante al menos 90 días. Anteriormente, las inspecciones de funcionarios estatales se llevaron a cabo en nombre de la agencia.
El cambio tiene como objetivo “garantizar la instalación e implementar efectivamente sus planes de seguridad alimentaria corregidos”, dijeron los oficiales del USDA en un comunicado. Requiere una aplicación más estricta cuando se producen trampas.
En los años previos al brote, los inspectores estatales documentaron numerosos problemas En la planta, incluyendo moho, insectos, líquidos, líquidos, líquidos y residuos de carne y grasa en paredes, pisos y dispositivos, mostraron los registros. Fueron operados como parte de un acuerdo cooperativo con el que los inspectores estatales pueden llevar a cabo inspecciones federales.
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El Departamento de Salud y Ciencias del Departamento de Associated Press recibe el apoyo del Departamento de Educación de Ciencias del Instituto Médico Howard Hughes y la Fundación Robert Wood Johnson. El AP solo es responsable de todo el contenido.
