Es la comida más importante del día, pero según un nuevo informe, algunos cereales supuestamente saludables no son mejores para comer dos donas Krispy Kreme.
Se ha descubierto que las porciones recomendadas de algunos cereales de marcas premium contienen hasta 20 g de azúcar, o alrededor de cinco cucharaditas, a pesar de que el fabricante hace afirmaciones conscientes de la salud.
Una encuesta del centro de asesoramiento al consumidor ¿Cuál? A partir de 86 productos de cereales en los estantes de los supermercados del Reino Unido, descubrimos que, si bien los cereales son generalmente una opción saludable debido a su alto contenido de fibra, algunas variedades podrían ser peores que comer dos donas glaseadas Krispy Kreme originales.
Un donut Krispy Kreme glaseado original suele contener unos 10 g de azúcar.
¿Cual? La nutricionista Shefalee Loth dijo: “Los precios caros, las marcas premium y las palabras de moda sobre bienestar no garantizan el valor nutricional”.
“De hecho, las opciones más saludables suelen ser las más simples y baratas, por lo que vale la pena leer la letra pequeña si le preocupa el azúcar o las grasas saturadas”.
Los investigadores clasificaron los cereales utilizando los mismos estándares estrictos utilizados para decidir si los alimentos tenían alto contenido de grasa, sal o azúcar (HFSS).
A principios de este año, nuevas directrices obligaron a prohibir la publicidad de estos alimentos en la televisión antes del punto de inflexión y a una prohibición general en línea para abordar la crisis de obesidad infantil.
Debido a esta nueva regla, algunos productos considerados “alternativas saludables” a los cereales azucarados, incluida la granola, han sido retirados de nuestras pantallas, pero no de nuestros estantes.
Según el perfil nutricional, algunos cereales supuestamente saludables funcionan peor que dos donas Krispy Kreme
Según el modelo, los productos se clasifican en una escala del uno al 100, teniendo en cuenta nutrientes esenciales como fibra y proteínas, así como azúcares refinados y grasas saturadas.
El valor de los nutrientes saludables se resta del valor de los nutrientes dañinos para obtener el valor final del modelo de perfil de nutrientes.
Según análisis de Which? Raw Gorilla Keto Mighty Muesli quedó en último lugar con una puntuación de sólo 46, a pesar de afirmar que no contiene azúcar refinada.
En comparación, el cereal KitKat de chocolate de Nestlé obtuvo 56 puntos y contenía seis veces menos grasa saturada que el potente cereal, que se comercializa entre los consumidores “preocupados por su salud”.
Según los nutricionistas, la diferencia radica principalmente en el contenido de grasas y calorías. Como producto cetogénico especial, el muesli tiene un contenido muy bajo de azúcar: sólo 1,5 g por 100 g.
Pero debido a que contiene nueces, semillas y hojuelas de coco, también tiene un alto contenido de grasas saturadas y contiene más calorías que la granola tradicional e incluso el cereal de chocolate.
¿Como cual? ¿Se le pidió un comentario? Un portavoz de RawGorilla dijo: “La comparación de un producto KETO específico con granos azucarados y altamente procesados muestra las limitaciones de este método, un modelo matemático unificado”.
“Si bien el sistema compromete la densidad energética natural y el contenido de grasa de nuestras semillas y nueces, ignora la diferencia crucial entre los alimentos integrales no procesados y los productos altamente procesados; la verdadera salud se trata de la calidad de los alimentos, no sólo del recuento de calorías”.
Los principales nutricionistas han intervenido anteriormente sobre el método de perfilado de nutrientes, diciendo que siempre vale la pena comprobar la lista de ingredientes y prestar atención al tamaño de las porciones.
“Esto no significa necesariamente que estos alimentos sean ‘malos'”, dijo anteriormente Rob Hobson al Daily Mail, “pero nos anima a observar el equilibrio general de un producto en lugar de su brillo saludable”.
Una dieta cetogénica favorece los alimentos ricos en grasas y bajos en carbohidratos para poner al cuerpo en un estado de cetosis, donde quema grasa como combustible en lugar de carbohidratos.
Los partidarios del régimen afirman que puede ayudar a perder peso e incluso prevenir los síntomas de depresión. Sin embargo, los expertos advierten que también puede aumentar el riesgo de cáncer de hígado debido a su alto contenido en grasas.
También en la lista de los cereales menos saludables del organismo de control del consumidor, con una puntuación de 62/100, se encontraba el cereal Essential No Added Sugar de la propia marca Waitrose, que recibió la penalización máxima por su contenido de azúcar con 19,5 g a pesar de su contenido relativamente alto de fibra.
El NHS recomienda que los adultos no consuman más de 30 g de azúcar al día.
¿Cual? dijo que estos resultados desafían la creencia popular de que premium equivale a saludable, y que algunos cereales de menor precio basados en granos integrales simples obtienen las calificaciones más altas.
En la parte superior de la lista, con un impresionante 80/100, se encontraban las gamas de marcas propias de los supermercados, incluidas Asda, Morrisons, Tesco y Sainsbury’s.
Según el informe, estos productos no sólo eran los más saludables, sino también los más baratos, ya que costaban menos de 10 peniques por plato, lo que los hacía más accesibles que los productos de mayor calidad.
El muesli de 15 plantas, frutas y nueces de Holland & Barrett también obtuvo una puntuación especialmente buena gracias a su alto contenido en fibra y proteínas: 100 g contienen nada menos que 11,5 g de fibra.
Las directrices gubernamentales recomiendan que la mayoría de los adultos consuman alrededor de 30 g de fibra al día como parte de una dieta sana y equilibrada.
Debido a que son un tipo de carbohidratos que el cuerpo no puede digerir, pasan a través del cuerpo en lugar de descomponerse en azúcar, lo que ayuda a retardar la digestión y resistir los picos de azúcar en la sangre.
La fibra soluble, como la que se encuentra en las nueces y las semillas, también puede ayudar a controlar la cantidad de colesterol “malo” en la sangre.
Sin embargo, el informe encontró que incluso los compradores preocupados por su salud que buscan aumentar su contenido de fibra pueden confundirse por el tamaño de las porciones y las etiquetas inconsistentes, un fenómeno conocido como “sesgo de porciones”.
Pero a pesar de las deficiencias de algunos cereales, los nutricionistas de Which? Sin embargo, en general, la mayoría de los cereales se sitúan cómodamente en el rango medio saludable y contienen una buena cantidad de proteínas, calcio y ácidos grasos omega-3 que no se encuentran en las marcas más populares de cereales para el desayuno.
En 2024, el gobierno introdujo directrices más estrictas que nunca, exigiendo que empresas como McDonald’s y Cadbury solo publicaran publicidad de marca si no contenía productos “identificables”.
Esto fue en respuesta a la amenaza de la industria alimentaria de emprender acciones legales contra la prohibición general propuesta.
Los activistas alimentarios criticaron la propuesta y dijeron: “Debemos permanecer centrados en el objetivo: prohibir todas las formas de publicidad de comida chatarra dirigida a los niños”.
