Su pescado con patatas fritas y su pastel de carne han llenado el estómago de los asistentes al teatro durante más de un siglo, y los londinenses adinerados y las celebridades hacen cola para probar el clásico menú británico del restaurante.
Pero ahora Ivy, que se ha expandido desde su ubicación original en el West End a sucursales en las Islas Británicas, está evolucionando nuevamente a medida que el propietario Richard Caring, una vez apodado el “Rey de Mayfair”, vende su imperio a un jeque de Abu Dhabi por 1.400 millones de libras.
La participación mayoritaria del empresario fue adquirida por Diafa, una filial del gigante holding IHC Group.
El grupo es propiedad del jeque Tahnoon bin Zayed al-Nahyan, vicegobernador de Abu Dhabi y asesor de seguridad nacional de los Emiratos Árabes Unidos.
Como parte del importante acuerdo, Diafa realizará una inversión de mil millones de libras esterlinas en el imperio hotelero, que también incluye el club privado londinense Annabel’s.
El Ivy ha sido durante mucho tiempo un punto de encuentro para la élite de la capital, e incluso acogió a estrellas del teatro como Laurence Olivier y Vivien Leigh en su apogeo a mediados de siglo.
Bajo el liderazgo de Caring, la empresa cuenta ahora con 16 ubicaciones en toda la ciudad, así como restaurantes en Gales, Escocia e Irlanda.
Se cree que Diafa e IHC están interesados en expandir el recientemente popular concepto Ivy Brasserie a los EE. UU.
El Ivy ha sido durante mucho tiempo un punto de encuentro para la élite de la capital, e incluso acogió a estrellas del teatro como Laurence Olivier y Vivien Leigh en su apogeo a mediados de siglo.
Su propietario, Richard Caring, alguna vez apodado el ‘Rey de Mayfair’ (en la foto de 2018), está vendiendo su imperio por £1,400 millones.
El antiguo propietario, Caring, de 77 años, sigue siendo presidente del grupo, informa el Financial Times.
En un comunicado, el magnate dijo que cree que Diafa e IHC “llevarán nuestras marcas de clase mundial a nuevos mercados y avanzarán aún más en nuestra visión de la hospitalidad”.
Caring se separa de todo su imperio hotelero, que también incluye Harry’s Bar, Scott’s George y Mark’s Club, como parte del exitoso acuerdo.
Esto representa un impulso inusual para el sector en el Reino Unido en medio de impuestos, regulaciones y costos laborales crecientes.
La valoración de 1.400 millones de libras de los restaurantes y clubes del grupo eclipsa los ingresos del año pasado, con Troia (Reino Unido) Restaurants, que representa la porción de restaurantes de las tiendas vendidas, registrando una ganancia ajustada de 58 millones de libras sobre unas ventas de 303 millones de libras el año pasado.
Se ha contactado a Mr. Caring y a Ivy Collection para solicitar comentarios. El Daily Mail también se puso en contacto con IHC para solicitar comentarios.
Se informó por primera vez que el multimillonario Caring planeaba vender una participación significativa en su imperio en 2023.
También era accionista de la empresa propietaria de la cadena de clubes privados Soho House. El empresario es ampliamente considerado como el inversor más exitoso de su generación en propiedades hoteleras de lujo.
Caring, una personalidad extravagante, pagó £150.000 para cenar con Boris Johnson en su propio local, Mark’s Club, en 2019.
Presentó la donación a los conservadores durante su recaudación de fondos en el Hurlingham Club en Fulham, al suroeste de Londres, donde se sentó junto a la entonces primera ministra Theresa May.
La carrera de Caring, desde la pobreza hasta la riqueza, comenzó en la industria textil antes de comprar el grupo Caprice Holdings por £31,5 millones en 2005 para iniciar su negocio de restaurantes.
En 2020, Caring se comprometió a alimentar a miles de empleados del NHS y a personas particularmente vulnerables abriendo las cocinas de sus restaurantes.
Junto con su esposa Patricia y la Caring Foundation, dijo que quería ayudar a alimentar a los necesitados en este “túnel de oscuridad”.
Se prepararon alrededor de 5.000 comidas por semana en las cuatro cocinas de Annabel y se distribuyeron al personal de hospitales de Londres, incluidos Chelsea & Westminster, West Middlesex University Hospital, St Thomas’ y St Mary’s.
También trabajó con Felix Project, la organización benéfica de redistribución de alimentos más grande de Londres, para ayudar a alimentar a 20.000 personas mayores aisladas, familias sin ingresos y trabajadores del NHS.
La participación del magnate fue comprada por Diafa, cuyo holding está dirigido por el asesor de seguridad nacional de los Emiratos Árabes Unidos, el jeque Tahnoon bin Zayed Al Nahyan, fotografiado con Donald Trump en 2025.
Mr. Caring fotografiado con (de izquierda a derecha) Goldie Hawn, Lady Shakira Caine y Sir Michael Caine en Annabel’s, que también forma parte del acuerdo, en 2016.
Victoria y David Beckham fotografiados saliendo de The Ivy en marzo de 2001
Como comprador, Diafa estará liderado por el ex presidente de LVMH en Asia, Ravi Thakran.
La amplia cartera de hoteles de la filial IHC ya incluye los mejores restaurantes del grupo Azumi, Zuma y Roka, así como la empresa hotelera h.wood Group, con sede en Los Ángeles.
Sheikh Tahnoon es hermano del presidente Sheikh Mohamed bin Zayed y también asesor de seguridad nacional de los Emiratos Árabes Unidos.
IHC es la empresa más valiosa en la Bolsa de Valores de Abu Dhabi y, después de años de rápido crecimiento, ahora incluye alrededor de 1.500 filiales, desde desarrollo inmobiliario hasta granjas avícolas.
