Ahora hay un restaurante en Oakland que se especializa en platos de Etiopía y Eritrea.
El restaurante Nardi abrió en 3415 Telegraph Ave este febrero. en la zona de Pill Hill, al lado de la antigua panadería Taste of Denmark. El chef y propietario es Nardos Alemu, que solía dirigir un restaurante en Etiopía.
El interior es cálido y acogedor, con mesas a lo largo de la pared y una pequeña zona para sentarse para preparar café. Hay un bar en la parte trasera con asientos en la barra y un televisor donde los huéspedes pueden disfrutar de té helado o cervezas etíopes como Meta y Habesha.
Actualmente hay dos páginas en el menú dedicadas a la comida: el desayuno por un lado, el almuerzo y la cena por el otro. A primera hora de la mañana, el restaurante atiende a una multitud que desayuna con platos como Enkulal Firfir (huevos revueltos con injera y salsa especiada) y Ful, una mezcla vegana de habas cocidas a fuego lento con ajo y aceite especiado.
Los huéspedes más aventureros pueden probar el dulet para el desayuno: hígado picado y ternera salteados con cebolla y especias en polvo. También hay genfo, una papilla de trigo caliente con mantequilla especiada, y bula, una papilla vegetariana hecha con tallos de trigo. Falso banano. (Según se informa, esta planta está domesticada sólo en Etiopía y se utiliza como… Alimentos básicos para millones.)
Un plato popular en el menú de almuerzo y cena es el Nardi Special, una amplia selección de platos de carne y verduras con injera. Los vegetarianos encontrarán aquí varias opciones, incluida una combinación de veggie-agelgil con lentejas y coles; también se puede hacer vegano sin mantequilla clarificada. Hay trozos de cordero y ternera, corneados y kitfo (carne magra picada y mantequilla, tradicionalmente servida cruda).
Un recordatorio de que el norte de África estuvo alguna vez ocupada por Italia: hay espaguetis con una rica salsa de tomate al estilo etíope y un plato principal de fusión llamado “etío-italiano” que combina injera y pasta. Quizás puedas disfrutarlo en el bar con una copa de vino tinto.
Detalles: Abierto todos los días de 8 a. m. a 10 p. m., 3415 Telegraph Ave., Oakland; 510-607-8743
