Para su próxima Navidad, Nochevieja u otra celebración festiva, considere preparar este delicioso aperitivo navideño, cortesía de la autora de libros de cocina Palestrina McCaffrey en su nuevo libro de cocina, “The Unofficial TikTok Cookbook, Volumen 2” (Adams Media, $20). Es uno de los favoritos de las redes sociales, y por una buena razón.
“Una ronda completa de queso brie suave se cubre con tomillo fresco, miel dulce y salsa picante de arándanos y se envuelve en hojaldre dorado y hojaldrado. ¡Muy acogedor! Celebre días festivos, fiestas e incluso las noches de semana con el aperitivo más delicioso que existe”, escribe.
Hojaldre de brie al horno
Rendimiento: Para 12 personas
INGREDIENTES
1 hoja de hojaldre (10 x 15 pulgadas), descongelada
1 rueda (8 onzas) de queso Brie
2 cucharadas de salsa de arándanos
1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
3 cucharadas de almendras finamente picadas
1 cucharada de miel
1 huevo grande, batido
1 manzana mediana, sin corazón y en rodajas finas
Galletas de trigo tostadas
Galletas de nueces
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 400 grados. Forre una bandeja para hornear grande con papel de hornear.
Coloca el hojaldre en la bandeja para hornear preparada y coloca el queso brie en el centro. Con un cuchillo afilado, marque ligeramente la parte superior del queso brie para permitir que escape el vapor.
Extienda la salsa de arándanos uniformemente encima y espolvoree con tomillo y almendras. Rocíe con miel.
Doble suavemente el hojaldre sobre el queso brie, formando pliegues a medida que avanza. Cepille los bordes con huevo para fijar cada pliegue y asegurarse de que el queso esté completamente cerrado. Pincelamos toda la masa con huevo y marcamos ligeramente la parte superior con un cuchillo de cocina para decorar.
Hornee durante 30-35 minutos hasta que la masa esté dorada y hinchada.
Deje enfriar durante al menos 5 minutos antes de servir. Sirva caliente con rodajas de manzana y galletas saladas. ¡Disfrutar!
Fuera de “El libro de cocina no oficial de TikTok, volumen 2 por Palestrina McCaffrey. Fotografías de Harper Point Photography. Copyright © 2025 Simon & Schuster, LLC. Usado con permiso del editor. Reservados todos los derechos.
