Los hongos de la muerte han matado a tres personas y envenenado a más de dos docenas en California mientras las autoridades continúan emitiendo advertencias a los recolectores del estado.
Los funcionarios de salud del condado de Sonoma prohibieron el jueves el consumo de hongos silvestres después de la muerte de un hombre que los comió el fin de semana pasado.
Según la agencia, hubo 35 casos de intoxicación por hongos silvestres en todo el estado entre el 18 de noviembre y el 4 de enero, lo que resultó en tres muertes y tres trasplantes de hígado. opinión.
Normalmente, se esperarían menos de cinco casos en total en todo el estado.
“Las lluvias tempranas y una caída suave han provocado una proliferación de hongos venenosos en el norte de California”, dijo el Dr. Michael Stacey, funcionario de salud interino del condado de Sonoma.
El 5 de diciembre el Departamento de Salud Pública de California (CDPH) dijo que los casos de envenenamiento estaban relacionados con la recolección de hongos silvestres.
El hongo de la muerte, también conocido como Amanita phalloides, es similar en apariencia y sabor a las variedades comestibles, como los hongos de campo.
El aviso advertía que incluso cocinarlos, hervirlos, secarlos o congelarlos todavía hace que los hongos no sean aptos para el consumo.
Los hongos de la muerte (en la foto) contienen amatoxinas, que pueden causar síntomas gastrointestinales como diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación.
El Distrito de Parques Regionales de East Bay dijo: “La mejor manera de mantenerse seguro es garantizar que las personas o las mascotas no consuman hongos”.
La advertencia fue confirmada días después por el Distrito de parques regionales de East Baylo que indica que los hongos de la muerte han aparecido en grandes cantidades en los parques.
“No me atrevería a salir a recolectar hongos de ningún tipo en este momento porque realmente se necesita un experto para poder distinguir entre un hongo venenoso y uno no venenoso”, dijo la Dra. Stacey a KTVU.
Además, Julie Schreiber, una experta en hongos, líder de recolección y educadora de renombre nacional, dijo al medio que este año ha habido toneladas de hongos en los jardines de las personas, lo que ha llevado a que más personas los recolecten.
“Personalmente tomé una clase de identificación de hongos hace unos 35 años, y he estado buscando comida y enseñando a la gente a recolectar hongos durante mucho tiempo. También enseño a la gente a cocinar y comer hongos, y todavía siento que hay muchas cosas que no sé”, dijo Schreiber.
Según CDPH, las cápsulas mortales contienen amatoxinas, que pueden causar síntomas gastrointestinales como diarrea, náuseas, vómitos, dolor abdominal y deshidratación.
Los síntomas pueden comenzar de seis a 24 horas después de la ingestión y generalmente desaparecen dentro de las 24 horas. Sin embargo, esto podría dar una falsa impresión de mejora, advirtió el departamento, ya que aún podría ocurrir una toxicidad hepática fatal dentro de las 48 a 96 horas posteriores al consumo de los hongos.
Una temporada de lluvias temprana hizo que los hongos venenosos aparecieran en mayores cantidades en partes boscosas del Área de la Bahía, como el Parque Regional Del Valle (en la foto), administrado por el Distrito de Parques Regionales de East Bay.
Después de consumir hongos que contienen amatoxinas, puede ocurrir una toxicidad hepática fatal dentro de las 48 a 96 horas.
El Distrito de Parques Regionales de East Bay dijo que Amanita ocreata, comúnmente conocida como ángeles destructores occidentales, también contiene amatoxinas que son potencialmente fatales tanto para los humanos como para sus mascotas.
El Distrito de Parques agregó que si bien la mayoría de los casos de intoxicación por hongos en California son causados por gorros mortíferos y ángeles destructivos, los lugareños deben tener cuidado con las especies Galerina y Lepiota, que también contienen toxinas mortales y crecen en el Área de la Bahía.
La agencia explicó que los casquetes mortales y los hongos emperador se asocian principalmente con los robles y crecen dondequiera que haya raíces de roble”.
También se enfatizó que la recolección de hongos estaba prohibida en los Parques Regionales de East Bay.
La agencia describió los casquetes mortales como hongos de tamaño mediano a grande con un “sombrero gris verdoso, branquias blancas, un anillo blanco alrededor del tallo y una gran bolsa blanca en la base del tallo”.
Afirma que los ángeles salvajes también son hongos de tamaño mediano a grande con “un sombrero blanco cremoso, branquias blancas, un anillo blanco alrededor del tallo que puede desaparecer con la edad y una fina bolsa blanca en la base”.
Los ángeles de la destrucción occidentales también contienen amatoxinas. La intoxicación por amatoxinas ha sido responsable de al menos 21 hospitalizaciones y una muerte registrada en California esta temporada.
Los casquetes mortales no son originarios de California y se introdujeron accidentalmente en América del Norte como una especie invasora al aterrizar en las raíces de los alcornoques europeos.
Ahora los hongos se están extendiendo lentamente por la costa oeste. Se asocian principalmente con los robles, pero también pueden crecer en otras maderas duras.
Los ángeles de la destrucción occidentales crecen exclusivamente en los robles y son originarios de California.
El CDPH dijo que está “vigilando de cerca” el creciente número de californianos que sufren intoxicación por hongos y son hospitalizados.
El Daily Mail se ha comunicado con el Departamento de Salud del Condado de Sonoma.
