Dos cervecerías del centro de San José se han unido a una colaboración nacional de fabricantes de cerveza destinada a generar conciencia y dinero para los derechos de los inmigrantes.
La idea de la colaboración surgió a principios de este verano cuando Jessica Salas, una veterana de la industria cervecera, quería encontrar una manera de canalizar las intensas emociones que sentía después de ver videos de manifestantes oponiéndose a los controles de inmigración en Los Ángeles.
“Me sentí completamente enojado e impotente”, dijo Salas, un ex residente del sur de California que ahora vive en Portland, Oregon. “Pensé que tenía que haber algo que pudiera hacer por las comunidades de inmigrantes no sólo en Los Ángeles sino en todo el país”.
Inspirado por colaboraciones anteriores en cerveza por la justicia social, Salas comenzó a la raíz; El nombre significa “a la raíz” en español. Una parte de lo recaudado por la venta de cada cerveza Hasta La Raíz apoya la donación Libertad para los inmigrantesuna organización sin fines de lucro que aboga por la abolición de la detención de inmigrantes.
Casi 70 cerveceros artesanales en todo Estados Unidos se han unido a un movimiento que Salas llama “movimiento de resistencia colectiva”. Las cervecerías son libres de fabricar cualquier tipo de cerveza que quieran y pueden donar la cantidad que quieran, añadió.
“La comunidad cervecera es una comunidad muy unida. Ver a estas cervecerías luchar por otras comunidades es realmente genial y me reconforta el corazón”, dijo Salas.
Adrian Kalaveshi, copropietario de Elaboración secreta en 980 S. First St. en San José, se enteró del movimiento Hasta La Raíz a través de un miembro del personal que sugirió que asistieran. La colaboración encaja bien con su negocio y refleja el papel tradicional que desempeñan muchas tabernas en una comunidad, dijo Kalaveshi.
“Este movimiento es extremadamente importante para nosotros”, añadió. “Tenemos varios empleados que son inmigrantes de primera generación. Vemos lo que sucede en las noticias todos los días y lo que sucede en California y en otros lugares. Esta fue una oportunidad perfecta para involucrarnos y unir a la gente. Las tabernas siempre han sido lugares de reunión donde las personas pueden reunirse y hablar sobre sus diferencias mientras toman una cerveza”.
Clandestine Brewing se suma a la colaboración con “V”, una lager estilo vienesa inspirada en las cervezas ámbar mexicanas.
Felipe Bravo, copropietario y cervecero principal Proyecto de fermentación Fox Tale30 E. Santa Clara St., cree que es importante que la industria cervecera “en su conjunto participe en campañas como esta”, especialmente porque muchos de los trabajadores de la industria son inmigrantes o descendientes de inmigrantes.
“Como empresa comunitaria, tenemos la responsabilidad de difundir el mensaje”, dijo Bravo, cuyos abuelos emigraron de México. “Se debe prestar mucha atención a la libertad de los migrantes, y creo que esta es una muy buena manera de ayudar. Simplemente parece que ya nadie está a salvo. Cuando ya no puedes estar seguro como ciudadano, esa es una manera realmente terrible de hacerlo. Genera temores sobre qué comunidades serán el siguiente objetivo”.
Bravo agregó que cualquier cosa que haga que más personas vengan y prueben nuevas cervezas es bueno para el negocio. Para su colaboración con Hasta La Raíz, Fox Tale creó un Red Corn Külsch.
“Si nos apasiona este momento, esta cerveza y esta causa, la gente vendrá y la apoyará”, dijo Bravo.
El concejal del Distrito 3, Anthony Tordillos, dijo que da la bienvenida a las pequeñas empresas que abogan por los derechos de los inmigrantes, y señaló que se alinea con las recientes reformas políticas del Concejo Municipal de San José. Estas incluyen reglas que prohíben a los agentes del orden ocultar sus rostros y exigen que los agentes usen una identificación visible, así como una propuesta que prohibiría a los agentes del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE, por sus siglas en inglés) utilizar propiedad de la ciudad para operaciones de control de inmigración.
“San José es una ciudad de inmigrantes, y la ciudad ha hecho su parte para fortalecer sus políticas para garantizar que fortalezcamos nuestra política de no cooperación con ICE y hagamos lo que podamos para solidarizarnos con nuestras comunidades de inmigrantes”, dijo Tordillos. “Es realmente fantástico ver que las empresas privadas también se involucran para mostrar su apoyo a las comunidades de inmigrantes”.
