Los proveedores populares de kits de comida a domicilio están sacando provecho de los cocineros caseros perezosos cobrando casi un 240 por ciento más de lo que cuestan los ingredientes en las tiendas.
Empresas de suscripción de recetas como Gousto, Hello Fresh y Mindful Chef entregan cajas de comida directamente a la puerta de los huéspedes, ahorrándoles un viaje al supermercado.
Pero cuando el Daily Mail comprobó cuánto costaría preparar algunas de las comidas usted mismo, descubrimos que las empresas cobraban hasta £9,78 por porción por ingredientes que en realidad podían costar tan solo £2,90.
Eso es un aumento de un enorme 237 por ciento.
Una caja estándar que contiene tres recetas para seis comidas, divididas entre dos personas, cuesta £50,64 en Mindful Chef, mientras que los ingredientes comprados individualmente se pueden comprar por solo £15,24.
Una alternativa a Gousto cuesta £32,25, mientras que el precio en el supermercado es de sólo £11,24.
Si bien la caja del mismo tamaño de Hello Fresh cuesta £ 32,99 (sin incluir los costos de envío), eso es un aumento del 164% con respecto a las £ 12,51 que costaría comprar los productos directamente.
Como parte del experimento, el Daily Mail ha aumentado los precios de los ingredientes de una selección de recetas en cada caja de kit de comida.
El menú Hello Fresh analizado cuesta un 164 por ciento más que si compraras los ingredientes directamente en Aldi o Tesco.
Nuestro experimento descubrió que las cajas de Mindful Chef cuestan más de £55 por seis comidas, a pesar de que los ingredientes individuales se pueden comprar en el supermercado por menos de £16.
El kedgeree de eglefino ahumado de Mindful Chef con judías verdes y huevo pasado por agua costó £ 9,78 por porción mediante suscripción, mientras que el costo de los ingredientes exactos cuando se compraron en Aldi fue de solo £ 2,90 por comida.
Del mismo modo, sus filetes de cerdo al estilo español con frijoles con pimiento rojo y perejil rociado cuestan £ 8,78 cada uno con entrega a domicilio, pero solo £ 2,08 en el supermercado.
Las recetas de Gousto incluían pollo agridulce con arroz, que costaba £5,37 por ración, mientras que los ingredientes estaban disponibles por sólo £2,10 por comida.
Sus cremosos espaguetis a la carbonara tenían un margen de beneficio aún mayor: los ingredientes costaban sólo £1,56, en comparación con el precio de la caja de £5,37.
Del mismo modo, el salteado de cerdo teriyaki de la caja Hello Fresh cuesta £ 5,49 por comida, mientras que el Daily Mail obtuvo los ingredientes para la receta de Aldi o Tesco por solo £ 1,56.
Todos los servicios de suscripción de comidas se promocionan como si ofrecieran valor a través de la conveniencia, redujeran el desperdicio de alimentos y ahorraran tiempo en la planificación y las compras.
También utilizan generosos descuentos introductorios para atraer clientes, pero los expertos dicen que los costos a largo plazo pronto pueden acumularse si estas ofertas baratas desaparecen.
Las personas que compran kits de comida también tienen menos probabilidades de comprar alimentos básicos como arroz, pasta y productos secos o enlatados a granel, lo que los hace más baratos a largo plazo.
“La comodidad tiene un precio elevado”, afirmó el experto en consumo Martyn James. “La mayoría de las personas no entienden realmente cuánto están pagando en tarifas ocultas por los servicios de comidas por suscripción”.
“Si está demasiado ocupado para ir al supermercado con regularidad pero quiere comer bien o de forma más saludable, estos servicios le parecen la opción ideal”.
“Pero como muestra esta investigación, al aumentar el precio del contenido de la caja, a menudo se paga demasiado por bienes que podrían ser mucho más baratos”.
Un portavoz de Gusto cuestionó las afirmaciones de que sus kits de comida eran mucho más caros y dijo que los compradores tendían a desperdiciar menos cuando recibían las porciones exactas en su puerta.
“En cambio, la gente debería ahorrar dinero hojeando un libro de recetas o buscando las mejores ofertas de entrega en línea en sus supermercados o tiendas locales”.
Un portavoz de Gousto negó que sus kits de comida sean más caros para los compradores.
“Gousto facilita que los hogares cocinen desde cero sin el tiempo y el esfuerzo de un supermercado tradicional”, afirmó.
“Como los supermercados no venden ingredientes en porciones de receta, los compradores se ven obligados a comprar cantidades mayores de las necesarias, lo que aumenta los costos y el desperdicio de alimentos”.
“Si sumas el costo real de comprar los 33 ingredientes necesarios para estas tres recetas, saldrán alrededor de un 20 por ciento más caros en el supermercado, y gran parte del exceso probablemente no se utilizará”.
“El porcionado preciso también ayuda a reducir el desperdicio de alimentos y las emisiones de carbono asociadas, lo que beneficia tanto a los hogares como al planeta”.
Un portavoz de Mindful Chef dijo que en las cajas sólo se utilizaba carne británica “de origen responsable” y que los ingredientes normalmente generaban un 51 por ciento menos de desperdicio de alimentos que productos comparables en el supermercado.
“Comparar el costo de los ingredientes del supermercado por sí solo no es una evaluación comparable y no captura el valor total que proporciona una caja de recetas de Mindful Chef”, dijo.
“Nuestros precios reflejan carne y pescado británicos obtenidos de forma responsable, altos estándares de bienestar animal y salarios justos para los agricultores y proveedores independientes con los que trabajamos”.
Se ha contactado a Hello Fresh para hacer comentarios.
