Cada invierno desde 1970, los actores locales se han puesto sus mejores trajes del Londres victoriano y han dado vida a la magia de la Nochebuena del siglo XIX durante unas semanas especiales.
La feria sumerge a los visitantes en una recreación de la encantadora atmósfera londinense sobre la que escribió Charles Dickens. Las vistas, los sonidos y los olores están destinados a transportar a las personas al pasado.
Pero quizás la parte más importante de la Gran Feria Navideña anual de Dickens sea la comida.
“Se trata de chefs individuales y empresas familiares, algunos de los cuales nos han acompañado desde el principio”, afirmó el organizador de la feria, Kevin Patterson. “Muy pocos de ellos tienen restaurantes reales, por lo que no se les puede conseguir comida en ningún otro lugar”.
Los padres de Patterson, Ron y Phyllis, fundaron la Feria de Navidad de Dickens en 1970, siete años después de que iniciaran una tendencia más popular: la Feria del Renacimiento.
“Era un programa educativo para brindarle a la gente una nueva forma de apreciar la historia”, dijo Kevin Patterson. “Y como querían empleo durante todo el año para los actores y el personal de eventos, podían hacerlo en el interior durante el invierno”.
Así nació la Gran Feria de Navidad de Dickens. Ha estado ubicado en el Cow Palace de 13.300 metros cuadrados desde el año 2000. “Y cada año mejora”, añadió Patterson.
Sus hijos Drew y Michael también son productores y ayudan a administrar los vendedores de comida en la feria.
Muchos de los puestos llevan décadas produciendo las mismas delicias.
Según Patterson, aquí hay algunos bocados sabrosos que no querrás perderte en el evento de este año.
Tres comidas populares
Pescado y patatas fritas: El pescado lo elabora la misma familia que sirvió por primera vez esta comida a los asistentes a la feria en 1970. Se fríe en una masa ligera y se sirve en porciones saludables junto con algunas patatas fritas grasosas. “Es absolutamente lo mejor porque te transporta al pasado, a estar en Inglaterra y experimentar el pescado con patatas fritas como debería ser”, dijo Patterson. “Es muy tradicional”.
Los Bangers del Sr. Barker: Las salchichas y el puré se elaboran frescos en casa, con “salchichas de la más alta calidad”, dijo Patterson. “Todo en la Feria de Navidad de Dickens se hace fresco. Nada se envía ni se empaqueta previamente. Todo se elabora en las cocinas del lugar”.
Pasteles de carne de Oscar: El popular puesto ofrece pasteles de carne como bistec y queso, ternera y champiñones, pollo al curry, espinacas y ricotta. También sirve huevos escoceses, pierna de cordero y rollitos de salchicha inglesa.
Tres alimentos inusuales que no debes perderte
Cubo de patos de Jack and the Beansteak: Este es un cubo de bocadillos de seitán veganos y sin gluten que deleitarán incluso a los amantes de la carne más acérrimos.
Pastel de ron de London’s Finest Cakes: Los pasteles de ron y los pasteles de whisky escocés se agotan todos los días. Por ello te recomendamos que compres tu tarta nada más entrar en la feria para asegurarte de conseguirla.
Bombones de cardamomo de Bramosia Fine Chocolates & Candies: Vendida individualmente o en caja, esta trufa única con una combinación de chocolate amargo y cardamomo es “como experimentar una delicia del Medio Oriente”, dijo Patterson. “El chocolatero es uno de los mejores de todos los tiempos”.
Tres nuevos alimentos este año
Lácteos caseros: Esta pequeña heladería familiar de San Francisco tendrá una carroza en la Feria de Navidad de Dickens por primera vez este año, y se rumorea que están preparando uno o dos sabores sorpresa que solo se pueden encontrar en la feria.
Compañía de cecina Wildfire: Con sabores como pepino y barbacoa coreana, la cecina de res en lotes pequeños hace su debut en la feria.
Dos damas inglesas: Los tés especiales de la compañía estarán disponibles en Cuthbert’s Tea Shoppe, que también vende bollos y galletas de mantequilla. También se pueden hacer reservas para tomar el té en la feria.
Detalles: Abierto cinco fines de semana del 22 de noviembre al 21 de diciembre de 10 a. m. a 6 p. m. en las históricas salas de exposiciones Cow Palace en Daly City; dickensfair.com.
