Estimada Sra. Manners: Me resulta difícil aceptar el gusto de mis suegros.
A menudo comemos con dos generaciones de la familia de mi marido. A la generación mayor sólo le gusta la cocina étnica y es crítica con todo lo demás. La generación más joven (mis dos cuñadas, sus maridos y sus hijos) vive de comida chatarra y platos preparados de caja.
A mi marido y a mí nos encanta la cocina variada, nos gusta cocinar desde cero y cuidamos más la salud de los ingredientes. Evitamos los aceites de semillas, compramos productos orgánicos y nos alejamos de los alimentos muy procesados.
Quiero preparar comida que mis suegros aprecien cuando seamos anfitriones, pero me molesta la sensación de estar limitado por sus paladares cuando nuestro repertorio es mucho más amplio.
Ofrecemos productos embutidos que apenas se tocan. Hacemos pasta y salsa caseras solo para ver cómo tiran los platos cuando creen que no estamos mirando. Puedo invertir seis horas en Beef Bourguignon de Julia Child y una barra de pan casero y ellos preferirían panecillos de pizza y limonada. No beben buen vino, pero quieren beber whisky barato. Prefieren los dulces coloridos a los pastelitos caseros.
Podrías pensar que nuestra cocina puede ser mala, pero lo mismo ocurre cuando vamos a un restaurante que no sirve comida rápida. Chino, coreano, japonés, griego, marisco, criollo, no importa, la misma falta de curiosidad o aprecio. Ha pasado más de una década y no hay señales de cambio en el horizonte.
Cuando vamos a su casa siempre comemos lo que nos ofrecen y les agradecemos, aunque no nos guste. Incluso como lácteos en su casa sin quejarme, sabiendo que me harán sentir mal más adelante. He mencionado en varias ocasiones que no como lácteos y siempre parece que se olvida.
Se está volviendo cada vez más problemático para mí porque esperaba fomentar un paladar más aventurero en mis propios hijos, por no hablar de mis sobrinos y sobrinas, pero está sucediendo todo lo contrario. A mis hijos les gustan los dulces y la basura que les dan sus suegros y se enojan cuando no los llevo a casa.
¿Cómo lidio con esto sin parecer mezquino?
Amable lector: ¿Entonces odias la comida que come su familia, pero te molesta el hecho de que su familia odia la comida que tú comes? Miss Manners estaría de tu lado si los demás no lo ocultaran, pero lo hacen (aunque mal).
Pero ella no carece de compasión. Sólo quiere señalar que aquellos que sólo comen alimentos orgánicos e indican qué tipo de aceite prefieren, no carecen de peculiaridades culinarias. Tampoco puedes creer que sin sus primos, a tus hijos nunca se les antojaría la comida chatarra y los dulces.
¿Cómo lo afrontas? Haz tu mejor esfuerzo.
Proporcione una variedad de alimentos que combinen lo que sabe que comerá con los alimentos saludables que prefiera. No pases seis horas haciendo nada. Guarde el buen vino para los invitados más exigentes y sáltese el whisky barato.
Baja tus expectativas, intenta complacer a tus invitados y recuerda que el paladar de los niños se está desarrollando. Es posible que se sorprenda gratamente cuando encuentre algo saludable que le guste. Simplemente no lo conviertas en una prueba frente a tus seres queridos.
Envíe sus preguntas a Miss Manners en su sitio web www.missmanners.com; a su correo electrónico, gentlereader@missmanners.com; o por correo a Miss Manners, Andrews McMeel Syndication, 1130 Walnut St., Kansas City, MO 64106.
