Hay un nuevo destino de brunch de fusión asiática en San Mateo gracias al chef de Sweet Maple.
Nick Yoon, un chef nacido en Corea, abrió recientemente Whisper, un nuevo restaurante espacioso, lleno de luz natural y artísticamente decorado en Baldwin Avenue que se especializa en brunch de fusión asiática.
El ex chef ejecutivo de Sweet Maple, un lugar de brunch con ubicaciones en Palo Alto, Cupertino, Walnut Creek y San Francisco conocido por su dulce y picante Millionaire’s Bacon, también ha trabajado como chef ejecutivo en hoteles de lujo como el Ritz Carlton, JW Marriott y el W Hotel, así como chef ejecutivo en Surisan en San Francisco, según los informes. Palo Alto en línea.
Busque elementos del menú como Gogi Morning, una porción de huevos benedictinos con bulgogi de res, cebollas caramelizadas, salsa holandesa de limón, salsa galbi y una base de croissant ($25), o pollo frito Gochujang, pollo deshuesado frito con azúcar en polvo, cubierto con glaseado de gochujang y adornado con semillas de sésamo y perejil ($14), entre otros sabores fusión como pasta nori ($26), Bone Marrow Cioppino ($39) o mariscos. Pasta Jjambbong ($29).
Jayden Lin, gerente, dice que su plato favorito actual del menú es el Kimchi Carbonara ($26), un plato de fideos con kimchi, bulgogi y una salsa blanca cremosa.
Lin dijo que el restaurante, que tuvo su inauguración el 22 de enero, planea ofrecer pronto cenas de 5 a 9 p.m. a diario. El menú de la cena será muy similar, a excepción de las tortillas y los Benedicts, afirma.
“Intentamos crear un ambiente cálido y acogedor”, afirma.
El restaurante ocupa el antiguo Wursthall cerrado el pasado septiembre. MaravillosoEl bar clandestino de abajo está abierto nuevamente. Hay asientos disponibles Sólo reserva.
Detalles: Abierto de lunes a viernes de 9 a 14:30 horas. y fines de semana de 8:30 a 15 h. en 310 Baldwin Ave., San Mateo; susurrofusion.com
