Como parte de una colaboración de chef entre los restaurantes EOS y NYX de San José y los restaurantes Meski de San Francisco, el especialista culinario dominicano/etíope Nelson German se unirá al restaurante South Bay para una cena especial esta noche, martes 7 de octubre.
El alemán llega a la cocina EOS & NYX del chef Nicko Moulinos para preparar un menú que incluye carpaccio de res bereber con café ($21), branzino escabeche a la parrilla con acompañamientos ($38) y Cream Co. Bone Mark ($26) con tartar de cordero, chimichurri de berza y tzatziki preparado. Los cócteles exclusivos son un guiño a las raíces caribeñas de Nelson y la herencia griega de Moulinos.
Todos los platos están disponibles a la carta.
En Meski, Deutsch se asoció con el propietario y estrella de la NBA, Draymond Green. También es el chef propietario de Alamar Kitchen & Bar y Afro-Latin Cocktail Lounge Sobre Mesa de Oakland.
El menú estará disponible en 201 S. Second St., San José de 5 a 10 p.m. Reservas disponibles (www.opentable.com/r/eos-and-nyx-san-jose) y los invitados sin cita previa también son bienvenidos.
