¿Vas a ir al Super Bowl LX? Aquí está el menú especial.

Cada temporada de la NFL, los chefs del Levi’s Stadium intentan llevar su menú a nuevos niveles de creatividad. Pero cuando el Super Bowl llega a la ciudad y los fanáticos pagan miles de dólares para asistir, las expectativas aumentan.

Para impresionar a la multitud el domingo, el equipo culinario dirigido por Jon Severson, chef regional de Levy, y Alvin Kabiling, chef ejecutivo de Levy en Levi’s Stadium, creó un menú “Lo mejor de la bahía”.

Muestran ingredientes típicos desde el condado de Marin (ostras) hasta San Francisco/Half Moon Bay (cangrejos) y South Bay (ajo), así como carnes, quesos y productos agrícolas de origen local.

Según Levy, el socio alimentario del estadio, el 90 por ciento de los proveedores tienen su sede en California.

Organizar un fanfest como este requiere un personal importante. El día del partido, 2000 miembros del equipo de cocina, bar y servicio de Levy trabajarán detrás de escena con 40 chefs ejecutivos. (Tenga esto en cuenta cuando se queje de los precios).

Aquí hay algunos aspectos destacados:

Papas fritas con filete de ajo Gilroy: Un filete de percha californiano en rodajas y chamuscado se sirve au poivre sobre papas fritas cortadas a mano con ajo Gilroy crujiente y granos de pimienta rosa. Dónde: Secciones 109 y 315 y en el East Field Club.

Cangrejo Dungeness “Potachos”: Las papas fritas Kennebec cortadas a mano están cubiertas con cangrejo local (afortunadamente, la popular temporada de Dungeness en el Área de la Bahía comenzó a tiempo) y luego se cubren con una salsa de fondue de queso cheddar blanco Petaluma. Dónde: Secciones 104, 124 y 306 y en el East Field Club.

Muestra de ostras de Hog Island “Super Shucker”: Este plato presenta media docena de ostras de la granja del condado de Marin en Hog ​​​​Island en Marshall y se sirve con mignonette, limón y salsa picante. Dónde: Club Bud Light.

Estará disponible una docena más de platos especiales, junto con los favoritos, muchos de ellos de restaurantes locales, que se han servido a los fieles de los 49ers durante toda la temporada.