Una investigación encubierta ha descubierto condiciones “sucias” e “inhumanas” en los mercados de animales vivos de Nueva York, según puede revelar el Daily Mail.
La organización sin fines de lucro Animal Outlook utilizó cámaras ocultas para descubrir la desgarradora situación en cinco mercados en Long Island y la ciudad de Nueva York, mientras que los registros de la ciudad muestran más de 2,000 violaciones sanitarias en negocios similares durante los últimos cuatro años.
Los expertos advirtieron que además de una crueldad espantosa, las condiciones también representan un riesgo preocupante para la salud pública, citando un cierre de mercados de cinco días en todo el país el año pasado después de un brote de gripe aviar.
Ben Williamson, director de Animal Outlook, dijo que la evidencia de “crueldad animal rutinaria y amenazas a la salud pública” era “abrumadora e innegable” y pidió al alcalde de la ciudad, Zohran Mamdani, que “proteja tanto a los animales como a la salud pública deteniendo inmediatamente estas operaciones”.
Imágenes encubiertas en los mercados mostraron jaulas de metal llenas de pollos, patos, palomas, conejos, ovejas y cabras, que fueron sacrificados por el personal del lugar cuando un cliente los compró.
En un mercado, pollos estresados con las plumas arrancadas eran hacinados en pequeñas jaulas de alambre con poco espacio para darse la vuelta. Algunos temblaban visiblemente en condiciones de humedad.
Los trabajadores fueron captados en la película arrojando aves y apilándolas en carritos de compras antes de llevarlas a la sala de sacrificio.
Imágenes de cámaras ocultas de la trastienda de un mercado parecen mostrar a un pájaro mal anestesiado todavía retorciéndose después de que le cortaron la garganta.
Imágenes encubiertas en mercados de aves vivas en Brooklyn mostraron pollos, patos y otros animales apiñados en jaulas apiladas, muchos de ellos incapaces de extender sus alas.
En el interior, varias especies estaban confinadas en un espacio reducido y los expertos advierten que la instalación puede propagar enfermedades.
Se filmó a los trabajadores manipulando bruscamente a las aves y amontonándolas en carros antes del sacrificio.
Otro fue visto deambulando por la habitación sucia después de escapar de su jaula.
Animal Outlook pidió que los cinco mercados permanezcan en el anonimato por temor a represalias por parte de los propietarios por su exposición.
Pero hay 152 mercados vivos nombrados públicamente en 1.112 páginas de informes de inspección sanitaria del Departamento de Agricultura y Mercados de la ciudad de Nueva York, que identifican 2.374 infracciones entre 2022 y 2025.
Los informes, obtenidos por la Humane Society de Nueva York, detallan infestaciones de roedores, enjambres de moscas, jaulas sucias llenas de heces, charcos de sangre en el suelo, desagües obstruidos y equipos oxidados y sucios, algunos incluso hechos al azar con conos de tráfico.
La investigación encubierta de Animal Outlook encontró que varias especies, incluyendo pollos, patos, conejos y varias razas de diferentes granjas, se mantenían muy juntas, creando buenas condiciones para la transmisión de enfermedades, dicen los expertos.
Una denuncia de 2023 ante las autoridades estatales sobre un mercado de animales vivos, Bismillah Hallal Live Poultry en Woodside, alegaba que “las entrañas de pollo y otras partes de pollo” que se suponía que debían tirarse por un desagüe se estaban “acumulando en la parte delantera del matadero” mezcladas con heces de roedores.
“Las jaulas de pollo se dejan al sol y se colocan directamente sobre el agua sucia que se ha acumulado fuera del matadero”, afirma la denuncia.
Una inspección encontró una “acumulación de agua estancada no drenada y una ligera acumulación de plumas de aves”, así como una “acumulación excesiva de agua mezclada con plumas y entrañas de aves debido a desagües del piso obstruidos”.
John Di Leonardo, antrozoólogo y director de la organización sin fines de lucro Humane Long Island, ha rescatado personalmente decenas de pollos, patos, pavos, conejos, codornices y perdices de mercados de animales vivos en la ciudad de Nueva York.
Dijo que muchos de los animales llegan con huesos rotos, heridas necróticas infectadas como este pavo y enfermedades respiratorias graves.
Incluso los animales más grandes, como ovejas y cabras, se mantienen en espacios pequeños antes de ser sacrificados en el lugar cuando se compran.
Otra empresa, HK Live Poultry en Brooklyn, registró 29 violaciones sanitarias en solo una inspección el 11 de marzo de 2025, debido a problemas como matar de hambre a animales vivos, operar sin una licencia de sacrificio y sobrecarga de plagas.
Un inspector encontró entre 25 y 50 excrementos de ratón en la sala de calderas, más en el segundo piso, cucarachas muertas en el dispensador de jabón de la sala de evisceración y un gato vagando por el segundo piso.
Durante una inspección del 5 de enero de 2024 en Casa Blanca Live Poultry en el Bronx, los trabajadores fueron citados por usar conos de tráfico como dispositivo de drenaje de sangre para las aves.
Año tras año, los inspectores regresaron y encontraron serios problemas sanitarios en algunos mercados.
Los trabajadores del mercado de pescado y aves de corral del Bronx en la Tercera Avenida dejaron un cuchillo sucio y ensangrentado por ahí, moscas nadando y heces apiladas en el suelo debajo de las jaulas durante una “inspección posterior” de 2023.
En otra visita realizada en octubre de 2025 todavía se encontró una sierra oxidada, “una acumulación moderada de excrementos de pájaros” debajo de las jaulas y “varios charcos de agua y sangre”.
John Di Leonardo, antrozoólogo y director de la organización sin fines de lucro Humane Long Island, dijo al Daily Mail que las crueles condiciones también representaban una grave amenaza para la vida humana.
“Sólo el mes pasado, hubo al menos ocho brotes de influenza aviar altamente patógena en los mercados de sacrificio de animales vivos en la ciudad de Nueva York”, dijo Di Leonardo.
HK Live Poultry en Brooklyn registró 29 violaciones sanitarias en solo una inspección el 11 de marzo de 2025 por violaciones como matar de hambre a animales vivos, operar sin una licencia de sacrificio y sobrecargar con plagas, puede revelar el Daily Mail.
Otro informe de saneamiento de octubre de 2025 muestra que el mercado de pescado y aves de corral del Bronx en la Tercera Avenida tenía deficiencias críticas y generales, incluida “una acumulación moderada de excrementos de pájaros” debajo de las jaulas y “varios charcos de agua y sangre”.
Cámaras ocultas filmaron al personal transportando aves vivas en contenedores estrechos justo antes de matarlas.
“Estas granjas industriales que abastecen a los mercados con animales vivos son como placas de Petri para enfermedades mortales”. Evolucionan rápidamente y luego los llevamos a las ciudades más pobladas del mundo”.
La gobernadora de Nueva York, Kathy Hochul, anunció un cierre de cinco días de los mercados de productos vivos del estado en febrero del año pasado después de que se detectaran siete casos de gripe aviar en tiendas de Queens, el Bronx y Brooklyn.
Se ordenó a los mercados que eliminaran o vendieran todo su inventario en un plazo de tres días (un vacío legal criticado por algunos expertos en salud en ese momento) antes de ser limpiados y desinfectados.
Hasta 2022, el virus H5N1 ha infectado a más de 156 millones de aves en los Estados Unidos. New York Times informó el año pasado, y los científicos temen cada vez más que pueda desarrollar la capacidad de saltar sobre los humanos.
Di Leonardo dice que ha rescatado personalmente docenas de pollos, patos, pavos, conejos, codornices y perdices de mercados de animales vivos en la ciudad de Nueva York.
“Las aves que rescatamos de los mercados vivos son algunos de los animales más traumatizados que jamás hayamos encontrado”, dijo.
“Muchos llegan con huesos rotos, heridas necróticas infectadas y enfermedades respiratorias graves.
“A la mayoría de ellos les cortaron las puntas del pico y los dedos de los pies”.
Las imágenes mostraban signos de estrés en las gallinas que se picoteaban entre sí en condiciones de hacinamiento.
Sangre, plumas y heces también se acumularon en el suelo de una habitación trasera rodeada de jaulas sucias.
Los mercados son citados por plagas y malas prácticas de higiene.
“Momentos antes de que los rescataramos, todavía se ofrecían a la venta las mismas aves, algunas de las cuales apenas podían mantenerse en pie.
“Lo que vemos a través del rescate es sólo un vistazo de lo que sucede detrás de las puertas de estos mercados todos los días”.
Los investigadores encubiertos de Animal Outlook dijeron que en algunos mercados que visitaron, las aves no tenían acceso a comida ni agua, eran obligadas a pararse sobre pisos de jaulas de alambre que lastimaban sus patas e impedían comportamientos naturales, y que recurrían a picotearse unas a otras, una señal de estrés severo.
“Estos mercados de animales vivos son lugares de crueldad animal rutinaria y amenazas a la salud pública que han operado en secreto durante demasiado tiempo”, dijo Ben Williamson, director ejecutivo de la organización benéfica.
“A pesar de cientos de violaciones documentadas por parte de inspectores estatales, nada ha cambiado”.
“El alcalde Mamdani tiene la autoridad y la responsabilidad de proteger tanto a los animales como a la salud pública poniendo fin inmediatamente a estas operaciones”.
