En los últimos años, ha sido el desayuno básico de muchos jóvenes preocupados por las tendencias.
Pero ahora la Generación Z parece estar menospreciando el aguacate con tostadas y recurriendo en cambio a un viejo clásico: la tortilla.
Más de dos tercios de los jóvenes de 18 a 29 años que participaron en una encuesta dijeron que habían intentado hacer la “tortilla perfecta” después de ver a los chefs preparar el plato en las redes sociales.
Uno de cada seis dijo que ahora cocina más después de descubrir nuevas recetas en línea. Casi la mitad de los jóvenes encuestados dijeron que sus redes sociales están dominadas por imágenes de comida y videos de recetas.
Aún así, más de la mitad admite que las tortillas se encuentran entre los platos más difíciles de preparar, y más del 60 por ciento admite que ha experimentado múltiples “emergencias con los huevos”.
Entre ellos, el 32 por ciento admite que la parte inferior de los huevos se quema, el 20 por ciento admite que todo el plato se cocina durante demasiado tiempo y otro 27 por ciento admite que les rellenan demasiado.
Las tortillas de queso, preferidas por el 79 por ciento, ocupan el primer lugar, seguidas por el jamón y los champiñones con un 47 por ciento. El 41 por ciento elige cebollas, el 32 por ciento elige tomates, el 30 por ciento elige tocino, el 25 por ciento elige pimientos, el 18 por ciento elige espinacas y el 16 por ciento elige hierbas.
Más de la mitad (54 por ciento) atribuye la creciente popularidad de las tortillas a su atractivo saludable y rico en proteínas, mientras que el 52 por ciento dice que es el plato perfecto para la crisis del costo de vida.
La Generación Z parece haberse cansado del aguacate sobre una tostada y en su lugar recurrió a un viejo clásico (imagen de archivo)
Más de dos tercios de los jóvenes de entre 18 y 29 años que participaron en una encuesta dijeron que habían intentado dominar la “tortilla perfecta” (imagen de archivo)
Un portavoz de British Lion Eggs, que realizó la encuesta, dijo que demostró que a la gente “le gustan las comidas saludables, asequibles y fáciles de personalizar, y la tortilla cumple todos los requisitos”.
Cuando se trata de hacer la tortilla perfecta, el chef Paul Foster, galardonado con una estrella Michelin, dijo que el punto de partida es una sartén antiadherente caliente y untada con mantequilla.
Añadió: “Procese los huevos rápidamente hasta que estén cocidos de manera uniforme”. Una vez que la corteza esté firme, enróllela mientras aún esté cremosa en el centro para obtener una tortilla clásica y elegante sin color en el exterior.
