Recientemente se abrieron dos nuevos restaurantes en Public Market Emeryville, un patio de comidas en constante cambio en la pequeña pero fascinante ciudad.
Mamacita cocina mexicana Inaugurado en diciembre en un puesto de la esquina del mercado, 5959 Shellmound St. Mamacita se describe a sí mismo como un “restaurante mexicano de ritmo rápido inspirado en los sabores vibrantes de México y los ingredientes locales frescos de California”. Está dirigido por la gente detrás de Papito, un restaurante en el barrio Potrero Hill de San Francisco que cocina cocina mexicana orgánica.
La comida en Mamacita tiene influencia de la del estado de Oaxaca, por lo que los comensales pueden esperar muchas carnes cocidas a fuego lento y mole terroso. Hay platos básicos como tortas y tacos (los rellenos incluyen carnitas, al pastor, chorizo o papas), así como enchiladas en forma verde y roja. Las salsas y aguas frescas de temporada se elaboran en casa y las tortillas hechas a mano provienen de muchos años de experiencia. San Francisco “Mexicatessen” La Palma.
También debutó el invierno pasado. Se burlan de la cocina sureñauna empresa de fusión cajún que sigue el lema “Sabor sureño. Ejecución seria”. El puesto de avanzada original de Tease está en Antioch y hasta hace poco operaba uno en Oakland. El menú gira en torno a comida reconfortante frita, ahumada y sazonada con audacia.
Tease prepara sándwiches clásicos de pollo frito y pollo con miel de Nashville que los huéspedes pueden acompañar con pasta con ajo o varios tipos de macarrones con queso (tocino ahumado, pollo búfalo, langosta, salchicha picante que suena decadente y camarones). Hay po’boys y platos de camarones o pescado cajún, fritos o ennegrecidos. Una especialidad es una pierna de pavo T-Rex gigante ahumada, y también hay “Pasta Rasta” con Alfredo picante y pollo ahumado o verduras asadas.
La limonada es una especie de especialidad sureña y Tease también la tiene. Según se informa, hay 17 sabores diferentes de limonada, congeladas y coloreadas con sabores como frambuesa azul y sandía.
Detalles: Puede encontrar información sobre cada uno de los restaurantes en cuellotouthernkitchenemeryville.com Y yelp.com/biz/mamacita-emeryville-2.
