El restaurante PhoLove de Milpitas fue cerrado temporalmente por el departamento de salud del condado. un vídeo viral Mostró a un empleado arrojando costillas congeladas al suelo afuera de un restaurante.
Sin embargo, los dueños del restaurante afirman que el video es un sabotaje por parte de un ex empleado y dicen que están cooperando con el departamento de salud en una investigación.
“Estoy preocupado como la gente y entiendo la indignación”, dijo el propietario de PhoLove, Uyen Tran, en un mensaje a esta organización de noticias. “Haremos todo lo posible para gestionar la situación”.
El video, que ha obtenido cientos de miles de visitas en varias plataformas de redes sociales, muestra a alguien agarrando pedazos de costillas y aplastándolos contra pedazos de cartón que yacen sobre concreto manchado. En varios puntos del vídeo, la carne se desliza por el hormigón manchado y golpea un cubo de fregona. El vídeo fue tomado desde arriba y parece mostrar la vista desde la azotea del restaurante. https://www.reddit.com/r/bayarea/comments/1p1x76o/pholove_in_milpitas_slamming_frozen_beef_ribs_on/?share_id=IhTXAbrXS-lGGxDCoTHz_&utm_content=1&utm_medium=ios_app&utm_name=ioscss&utm_source=share&utm_term=1
Un autoproclamado Geoguesser en Reddit publicó que el restaurante era PhoLove en Milpitas y afirmó haber denunciado el restaurante al departamento de salud.
Según una declaración de la Directora de Salud Ambiental del Condado de Santa Clara, Marilyn C. Underwood, los funcionarios del departamento llevaron a cabo una investigación exhaustiva esta mañana. Mientras investigaban el incidente de las costillas, los inspectores encontraron otras “infracciones graves, incluida una infestación de cucarachas” y la incapacidad de “desinfectar adecuadamente los utensilios y equipos”. El restaurante también fue citado por su manejo de las costillas congeladas y cerró hasta que los propietarios puedan corregir los problemas y “demostrar prácticas aceptables de manipulación de alimentos”.
Antes del incidente, las inspecciones de salud del condado habían revelado solo violaciones menores durante el año pasado, que eran inexistentes en comparación con las violaciones mostradas en el video viral.
La conexión entre el restaurante y el vídeo también provocó una indignación generalizada. Numerosas reseñas de una estrella de usuarios de todo el hemisferio norte, incluido el este de Canadá, relacionadas con el vídeo.
Desde entonces, Yelp ha desactivado las reseñas del restaurante.
Tran respondió a las acusaciones en comentarios en el sitio, diciendo que el video era de un ex empleado tratando de “derribar mi restaurante”, y señaló en un momento que quienes comentaban probablemente nunca habían estado en el restaurante.
“Hemos visto el video compartido en línea y estamos tan preocupados como usted. El comportamiento mostrado no refleja nuestros valores o capacitación. Este fue un acto intencional por parte de un ex empleado y un cómplice, y nunca estuvimos involucrados”, dijo Tran en Yelp. “Ya hemos presentado un informe policial y apoyaremos plenamente su investigación. Gracias por su apoyo para mantener los estándares que esperan de nosotros”.
La oficial Michelle Sánchez, oficial de información pública del Departamento de Policía de Milpitas, dijo que el departamento estaba al tanto del video pero no estaba investigando el incidente “en este momento ya que no hubo ninguna conducta criminal involucrada” y estaba bajo la jurisdicción del departamento de salud del condado.
En un mensaje a esta organización de noticias, Tran dijo que actualmente está trabajando con el departamento de salud en una investigación sobre el incidente.
Antes del vídeo viral, el restaurante era popular entre los críticos online, con 4,9 de 5 estrellas en la plataforma de reseñas de Google y numerosas críticas positivas en Yelp.
